Как да ядем въглехидрати, без да наддаваме
Диетите, които са на мода, сега ни подтикват да се откажем изцяло от въглехидратите, ако искаме да имаме така желаната диета - Здравословно ли е да се елиминират всички въглехидрати от диетата? Отговорът е прост: не.
Тялото също се нуждае от въглехидрати, за да функционира правилно. Мозъкът и централната нервна система се нуждаят постоянно от глюкоза, а ограничаването или дори елиминирането на въглехидратите от диетата ограничава количеството глюкоза, което достига до мозъка. Лекарите ни съветват да консумираме поне 130 грама въглехидрати на ден, за да може мозъкът да функционира нормално. Разбира се, в случай на хора, които спортуват или упражняват интензивно, количеството въглехидрати трябва да бъде допълнено.
Въглехидратите са противопоказани в диетите, за да се откажат от бързата храна, изключително нездравословна, но и висококалорична. Въглехидратите от сладки картофи, кафяв ориз и овес са не само разрешени, но дори се препоръчват по време на диети.
Балансираната диета, базирана на прилични количества фибри, протеини и въглехидрати, ще осигури безупречна фигура. Идеята не е да се отказвате трайно от въглехидратите, а да бъдете много внимателни относно източника на консумирани въглехидрати. Избирайки здравословни въглехидратни източници от растителен произход, ще направите услуга на тялото, но и на метаболизма.
Здравословни източници на въглехидрати
Царевица - царевицата е спечелила лоша репутация, защото често се среща в търговията, подсладена с много захар. Но ако изберете естествена царевица, само ще спечелите, защото тя е богат източник на фибри, витамин С, но и на ценни антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, които са полезни за здравето на очите. Консумирайте печена и варена царевица, или като такава, или в салати.
Банани - Бананите често са забранени при диети поради съдържанието на въглехидрати и захар. От друга страна, този плод е богат на витамин В6, манган, калий и фибри. Яжте банан като лека закуска или здравословно смути, направено от естествени съставки.
Бели картофи - бял хляб, ориз и бели тестени изделия трябва да се ядат в малки количества, защото те могат да саботират фигурата ни. Често картофите попадат в същата категория, но несправедливо. Белите картофи не трябва да се избягват, тъй като са богат източник на витамин С, калий и фибри. Можете да ядете бели картофи в сметана или супи на фурна.
Грахът - богат на въглехидрати и захар, грахът също е отличен източник на фитонутриенти с противовъзпалителни свойства. Чаша варен грах съдържа 7 грама фибри, така че спрете да мислите и добавете грах към супи и салати.
Ами ако не ядете въглехидрати
Тъй като мозъкът се нуждае през цялото време от глюкоза и липсата на въглехидрати се превръща в проблем, в екстремни ситуации на глад мускулният протеин се метаболизира и аминокиселините в протеина се трансформират, за да произвеждат глюкоза.
Кръвната глюкоза пада под нормалните граници и настъпва хипогликемия със своите симптоми: тремор, объркване, безпокойство и зрителни нарушения.
Загубата на тегло също е следствие от ограничаването на приема на въглехидрати, така че въглехидратите са забранени при някои диети.