Как да ядем семена от чиа Яжте зеленчуците си
Виждат се навсякъде в блоговете за храни и в рецептите на Pinterest. Това е IT-Храната на този сезон и не само защото семето чиа (произнася се „tchia“) е хипер фотогенично, обещаваме !
От растение от семейство градински чай, това семе е богато на протеини, фибри, калций, омега-3 и антиоксиданти. Това е супер храна, която се приготвя бързо и е лесна за смесване, защото има незабележим вкус. Без глутен, той може да се използва като основа за вашата закуска, закуски и десерти.
В био магазините можете да намерите 2 различни сорта: бели семена и черни семена, които все още не са узрели. Те са взаимозаменяеми, знаейки, че белите обикновено са по-богати на хранителни вещества.
Има много начини да го ядете, знаейки, че е най-добре да го накиснете, преди да го консумирате. Всъщност слузът (вид желатин, който се образува около зърното, когато попие) позволява по-добро храносмилане и по-добро усвояване. (източник)
1. Пудингът от чиа
