Как да ядем извара
благодаря предварително за вашите идеи
Също да видите
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
извара
Гратен от тиквички
За удоволствие на гастрономите За 4 - 6 души
700 г тиквички
малко сол
500 g перети или едроплодни домати
1 бял лук
зехтин за ястието
Свързване
100 g фетабел
200 г извара
2,5 dl мляко
2 яйца
1 стрък риган
1 чаена лъжичка дижонска горчица
сол пипер
Подрежете краищата на тиквичките, след което ги нарежете на скосени участъци от 5-7 милиметра. Посолете ги леко, след което оставете да се отцедят. Нарежете доматите на филийки. Нарежете лука на ситно. Кафяво до прозрачност в зехтина, след това увеличете температурата и разбъркайте за кратко тиквичките на порции, като разбърквате. Излезте и резервирайте.
За подвързване нарежете фетата на малки зарове. Смесете с изварата, млякото и яйцата. Нарежете листата от риган и ги добавете. Подправете с горчица, сол и черен пипер. Загрейте фурната до 220 градуса.
Намажете огнеупорен съд с четка. Подредете тиквичките и доматите, като ги припокривате, след което покрийте с подвързване. Печете тридесет до четиридесет минути в средата на фурната. Сервирайте горещо. Сервирайте с багет или bürli.
Пай с генола
Приготвяне и готвене: около 1 час
Състав: 200 г тесто от тесто (ако не знаете как да го направите, купете го готово или вижте моята рецепта)/3 яйца/100 г извара/200 г сметана/200 мл мляко/2 супени лъжици царевично нишесте/300g нарязана бяла шунка (шунка)/70g настърган Gruyère/сол, черен пипер и настърган индийско орехче.