Как да изсушите ябълки в електрическа фурна
Сушените ябълки са източник на витамини и минерали, както и вкусно лакомство. Можете сами да направите заготовка - с помощта на електрическа фурна. Такива сушени плодове се използват в домашни печени изделия, за приготвяне на компоти или като закуска. Как да изсушите ябълки в електрическа фурна?
Приготвяне на плодове
За сушенето на ябълките е важно да изберете правилните плодове, които се различават не само по вкус и размер, но и по плътност. Използвайте твърди плодове за заготовки. Предпочитание трябва да се дава на зимните сортове, тъй като летните сортове са много рехави и могат да се разпаднат след изсъхване. "Антоновка" и "Апорт" са перфектни. Не използвайте прекалено сладки и сочни плодове. Те могат да загубят вкуса си след изсушаване.
Приготвянето на плодове включва няколко етапа. Първо сортирайте през тях, разделяйки листата и опашките. Отървете се от силно повредени или напълно изгнили ябълки. От тези, които са пострадали само частично, отрежете повредената част и използвайте цялата за сушене. Изплакнете добре плодовете и след това изсушете добре върху хартиена кърпа. Премахването на излишната влага ще съкрати времето за сушене.
След това нарежете плодовете. Това може да стане по два начина: филийки и кръгове. Първият класически метод за нарязване е съвсем прост: разрежете плодовете наполовина, отстранете сърцевината и ги нарежете на филийки. Втори метод: срежете средата на ябълката с остър метален уред и нарежете на кръгчета. Трябва да получите заготовки, които приличат на поничка. За да изсъхнат равномерно ябълките, ги нарежете на равни тънки филийки (максимум 5 мм).
Лимоновият сок ще помогне за предотвратяване на бързо потъмняване, като поръсите върху него счуканите плодове. За тази цел можете да използвате физиологичен разтвор (1 супена лъжица сол на 1 литър вода). Накиснете ябълки в него за 10 минути и след това изсушете.