Как да използваме куркума при храносмилателни разстройства; L; остров с подправки
От научното си наименование Curcuma longa, наричано още шафран на бедняка или дълготрайна подправка, прахообразната куркума е подправка, която се използва в състава на къри, получено от коренището на голяма многогодишна билка от семейство Zingiberaceae. Той има множество добродетели за здравето и ние говорим много за него заради храносмилателните му ефекти върху всички проблеми, свързани с лошото храносмилане.
Нека да видим как функционира храносмилателната система и как да я използваме за успокояване на храносмилателните разстройства.
Как куркумата ви помага да смилате по-добре ?
Независимо дали в индийската аюрведична медицина, традиционната китайска медицина или напоследък в западните фармакопеи, ползите от куркума се използват, по-специално за облекчаване на диспепсия и основните болки в стомаха, свързани с лошо храносмилане: киселини, гадене, подуване на корема, болки в корема и т.н.
Ефективността на коренището се признава и от западните здравни организации, включително Световната здравна организация (СЗО) и Германската комисия E, които признават използването на куркума при лечението на храносмилателни разстройства (диспепсия) като коремна болка в стомаха или чернодробна област, гадене или повръщане, чувство на тежест и подуване.
Храносмилането започва в устата, след това продължава в стомаха и неговите стомашни сокове, след това идва черният дроб и жлъчния мехур, завършвайки в червата и чревната му флора. Куркумата работи върху всички тези аспекти на храносмилането, за да помогне на всеки орган да си свърши добре работата.
Действието на куркума върху стомаха
Куркумата е богата на куркуминоид, особено куркумин, мощен антиоксидант, който придава противовъзпалителните свойства на куркума и източник на жълтия цвят на подправката.
Този куркумин има мощни антибактериални свойства, подсилени от неговите имуностимулиращи и антиоксидантни свойства, които ще прочистят стомаха в дълбочина. По този начин, проучванията показват, че куркумата помага за регулирането на чревната флора и инхибира размножаването на вредни бактерии, по-специално Helicobacter pylori, бактерия, отговорна за стомашни язви (гастродуоденали).
Поради това куркумата намалява риска от инфекция и облекчава киселини и подуване на корема, причинени от прекалено големи хранения.
Следователно ползите от куркумина помагат за облекчаване на стомашно-чревни разстройства: оригване, коремна болка, гастроезофагеален рефлукс, гадене, подуване на корема, загуба на апетит, но също така и киселини.
Действието на куркума върху черния дроб
Куркумата е защитна и лечебна подправка при чернодробни и чернодробни заболявания, както показахме в ползите от куркума за черния дроб и цирозата. Отново куркуминът носи своите ползи за функцията на черния дроб по 2 различни начина:
- стимулира производството и секрецията на жлъчка от жлъчния мехур, което позволява разграждането и елиминирането на мазнините и следователно спомага за източването на отпадъците от тялото,
- той запазва доброто здраве на черния дроб, като защитава чернодробните клетки от външни атаки от токсични агенти: лекарства, вируси, захар, алкохол и др.
Клинично проучване, включващо 116 души с функционална диспепсия, демонстрира ефективността на куркума за облекчаване на храносмилателни разстройства, в доза от 250 mg куркума 4 пъти на ден.
Действието на куркума върху червата
Антиоксидантното и противовъзпалително действие на куркумата я прави протектор и пречиствател на червата.
Провеждат се много проучвания за ефекта на куркума върху заболявания на червата, особено хронични възпалителни заболявания на червата (IBD), като болестта на Crohn или UC (хеморагична болест на ректо-колит). Резултатите са обещаващи и много пациенти с тези състояния свидетелстват за ефективността на куркумата за намаляване на симптомите, свързани с възпалението.