Как да изненадате; с японска пица
Но всичко стана много по-интересно. Обикновено са японци и не мислят, че водят през италианските венци. Макар и само защото ястията, подобни на пица, присъстват в почти всяка кухня по света (да не забравяме например „отворени“ пайове, които заемат цял лист във фурната и са пълни с различни пълнежи).
Разбира се, те отказват да откажат такова рационално хранене в Япония. Освен това подходихме към въпроса с ориенталска елегантност, така че най-важното е импровизацията. Така излезе окономияки - същата японска пица, чието име, преведено буквално, означава „препечете каквото искате“.
В японските ресторанти от менюто на окономияки посетителите трябва да бъдат подготвени за това как ще бъде печенето. И точно това, което харесват. Сервитьорите правят тесто, посетителите се интересуват какъв пълнеж искат да изберат, осигуряват необходимите съставки и ... премахват.
Отидете до магически клиенти okonomiyaki. Те гледат как се пече тортата (японците, между другото, не обичат „препечен“). Смесете в различни части на креативните пълнежи: зеленчуци, морски дарове, месо и сирене. Намажете продукцията с мазен или сладък соев сос, поръсете със сушени водорасли Aonori и стърготини от риба тон. Между другото, заради стърготините от риба тон, които нежно се носят във вече готовите окономияки, японската пица често се нарича „на живо“.