Как да измием тигана от въглеродни отлагания методи и съвети
Вероятно поне веднъж в живота си всяка домакиня се е сблъсквала с такъв неприятен проблем като образуването на въглеродни отлагания в тиган. Премахването му е много трудно, но е възможно. За тази цел могат да се използват както съвременни почистващи препарати, така и еднакво ефективни народни рецепти.
Как да почистите чугунен тиган?
Въглеродните отлагания са хлабави отвън и доста плътен слой черно-кафяв цвят отвътре. Образуването му се случва директно върху повърхността на тигана по време на работата му. В основата си е изгорена и вкоренена мазнина, която се използва по време на готвене. Всеки път, когато се използва тиганът, се нанася нов слой, което прави много трудно премахването на въглеродните отлагания. Ако съдовете не се почистват редовно, нито един химически почистващ агент няма да помогне с времето.
Чугунените тигани са лесни за грижи, най-важното е да го правите редовно. Такива ястия са непретенциозни в поддръжката, по време на процеса на готвене не се отделят вредни съединения и атрактивен външен вид остава в продължение на много години. За да направите това, просто трябва периодично да почиствате тигана от въглеродни отлагания. Оцетът, содата и лимонената киселина могат да помогнат по този въпрос.
Абразивите могат да се използват и за почистване на чугунен тиган, така че металната гъба или четка ще са най-добрите помощници.
На дъното на тигана трябва да изсипете обикновена готварска сол с достатъчно дебел слой, да излеете оцет. Всичко това се оставя за около 15 минути. След това ястията се поставят на котлона (заедно със съдържанието) и се въвежда сода (точно 1 супена лъжица.). След около 5 минути тиганът се отстранява и се поставя под струя течаща вода, изплаква се старателно. В резултат на смесването и нагряването на оцет, сода и сол възниква силна реакция, по време на която въглеродните отлагания се омекотяват, което сега ще бъде много по-лесно да се отдели от повърхността на тигана.
За да се предотврати изгарянето на храната по време на готвене, ще е необходимо да запалите тигана. При почистване си струва да запомните, че тънкият слой мазнина е естествено защитно покритие, което не се препоръчва да се измие напълно. Следователно трябва редовно да наблюдавате, че въглеродният слой не става много дебел.
Можете също така да използвате обикновено офис лепило, за да почистите чугунения си тиган. Това е един от най-ефективните методи за почистване. За да направите това, трябва да вземете достатъчно голям контейнер, в който се смесват канцеларски лепила (2 стандартни бутилки) и сода (2 опаковки), излива се вода. Контейнерът се поставя върху печката и веднага след като сместа започне да кипи, е необходимо да се постави тиган в нея, да се вари 5 часа на минимален огън. Упоритите въглеродни отлагания постепенно ще се разтварят и не е необходимо механично почистване.