КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ СВОЕТО СТЪКЛО ЗА ШАМПАНСКО (РЪКОВОДСТВОТО ЗА 2020 г.)

Шампанското е символ на празника, то празнува любовта, успеха и заслужава подходяща напитка. Чаша, флейта, стъкло? Как да изберем чашата си за шампанско? Въпросът разделя любителите и професионалистите. Ето нашето ръководство за 2020 за избор на най-добрата чаша за шампанско !

„Изборът на стъкло е от съществено значение за запазването на шумоленето в пряка връзка с разкриването на ароматите“

Кристиан Дескуст

Нашето ръководство ще ви даде ключовите елементи за да определите контейнера, предлагащ най-доброто дегустационно изживяване за вашето шампанско. Затова ще бъдете експерт по въпроса! Добро четене.

КАКВО СТЪКЛО ДА ПИЕТЕ ШАМПАНГЕ ?

Особеността на шампанското в сравнение с други видове вина са мехурчетата. Това е отправна точка за нашето размишление върху оптимален избор на чаша шампанско.

Мехурчетата ще играят решаваща роля в обонятелните и вкусовите аспекти.

  • Обонятелна: мехурчетата ще позволят на ароматите да бъдат транспортирани. Летливите молекули се придържат към мехурчетата, това е от съществено значение, защото първото удоволствие е това на носа, единственият способен да усети определени аромати.
  • Gustative: мехурчетата имат също толкова важна роля във вкусовия аспект. Колкото по-голяма е ефервесценцията, толкова по-голяма ще бъде и възприеманата свежест. И тук е изборът на стъкло е от съществено значение, за да се запази възможно най-добре.

КАКВО ЗА ЧАШКАТА ЧАМПАНЕ? ?

Легендата разказва, че особената форма на чаша за шампанско във формата на лявата гърда на Маркиза дьо Помпадур, любимец на Луи XV, крал на Франция и Навара. Други твърдят, че е хвърлен на гърдите на Мария-Антоанета, кралица на Франция и съпруга на Луи XVI.

По това време използването на чашата за шампанско беше нещо обичайно. Заобленият му профил ви позволява да опитате шампанско. За съжаление тази откритост го прави и слабото си място ! Контактната повърхност въздух/вино е твърде голяма, създавайки изтичане на CO2 и следователно избухване.

Нашето мнение за чашата с шампанско:

Отворът бързо разпръсква мехурчетата, за вино, което можете да помиришете и вкусите. В заключение, не препоръчваме използването му за хора, които търсят перфектното дегустационно изживяване, затова тази чаша е най-малко подходяща.

Въпреки това, със своя винтидж стил, онези, които носталгират по миналото, ще оценят дегустацията на шампанско в стъклена чаша Lalique 100 Points от Джеймс Суклинг, елегантна и функционална. Чашата остава културно емблематична и задържа своите последователи !