Как да изберем зеленчуци и плодове без пестициди, Опушване на зърно без поръсване - OOO NPF Scarabey
Пестицидите са отровни вещества, които се пръскат върху зеленчуци и плодове, за да се предпазят от болести и вредители, както и да се отърват от
Междувременно зеленчуците, които съдържат голямо количество вредни торове, могат да причинят тежко отравяне. Пестицидите са животозастрашаващи не само в краткосрочен, но и в дългосрочен план. Те се натрупват в тялото ни, като постепенно го тровят и подкопават имунната система.
В допълнение към пестицидите, зеленчуците могат да съдържат нитрати, тор, направен с азотна киселина. Те също могат да бъдат вредни за здравето и да причинят отравяне.
За да избегнете проникването на пестициди в организма, трябва много внимателно да избирате плодове и зеленчуци, като отдавате предпочитание на чисти продукти. Разбира се, ако прибирате в градината си, това гарантира липсата на вредни вещества в зеленчуците, но много от нас все пак трябва да отидат до магазина. Можете да се предпазите от пестициди, ако спазвате правилата за безопасност.
Общи препоръки
Това, което расте в нашите градини без специални торове, съвсем не прилича на лъскава картина. При естествени условия зеленчуците не са много ярки и равномерни и не растат до гигантски размери. Морковите могат да се разклоняват, но цвеклото може да има подутини и да не е напълно кръгло. Ябълките могат да имат улеи и петна. Следователно:
- При покупка трябва да се избягват неестествено големи и дори зеленчуци.
- Не купувайте зеленчуци с прекалено ярки цветове, с дебели листа.
- Зеленчуците и плодовете трябва да миришат. Поне слаб. Зеленчуци и плодове, които не миришат на нищо - обработени от "химия".
- По-добре да купувате местни сезонни продукти. Зеленчуците, отглеждани близо до вашия град, не се нуждаят от силно химическо третиране, за да оцелеят при транспортиране и съхранение. И те се събират по-зрели.
- Не забравяйте да поискате от продавача документи за продуктите, където трябва да бъде написано къде са отгледани плодовете и зеленчуците, кога са събрани и колко са на тезгяха. Това ще помогне да се избегне закупуването на внесени ягоди, предадени като кримски, например.
- Когато избирате между зеленчуци от различни производители, например в супермаркет, претеглете приблизително еднакви по размер плодове в дланта на ръката си и вземете по-тежкия. Има по-малко химия.
Този зеленчук абсорбира много добре вредни вещества, така че е най-добре да купувате картофи от зеленчукова градина, която познавате, намираща се недалеч от пътя. Ако трябва да изберете картофи в магазина, трябва да пробиете кората с нокът: чувате силна криза - всичко е наред, картофите са без пестициди.
Не трябва да има странни петна. Още по-добре изберете морков, който е по-малко ярък и не е твърде голям. Обрасли моркови - 100 процента отглеждани на химически торове.
Правилните домати трябва да имат тънка обвивка; по-добре е да не вземате пластмасов твърд домат. Дори когато режете, трябва да погледнете дръжката: тя трябва да е малка и не трябва да има бели ивици в пулпата - това също е знак за използването на нитрати.
Зелето, отглеждано без вредни торове, се отличава с тънки листа и равномерен цвят. Не трябва да има тъмни петна (това е гъбичка, която обича да се утаява върху пестицидни глави зеле).
Ако купувате краставици извън сезона, тогава те вероятно се третират с парафин. Такива краставици трябва да се белят. Ако в краставицата няма семена, тогава тя не е подходяща за храна, в нея има много вредни вещества. Също така трябва да обърнете внимание на опашката на краставицата - тя трябва да е еластична. Ако краставицата е мека, също е по-добре да не я купувате.
Една проста проверка: ябълката трябва да се излее с вряща вода, ако на повърхността се появи маслен филм, тогава ябълката е била обработена с парафин с добавяне на вредни вещества.
Как да се отървем от пестициди и други вредни вещества
Напълно - няма да работи. Но елементарни мерки могат да се вземат у дома.
- Измийте старателно зеленчуците и плодовете. Можете дори да използвате сапун. Често се епилират с вредни фунгициди. За съжаление не можете да разрешите проблема с пестицидите само чрез измиване, факт е, че вредните вещества се абсорбират в зеленчука.
- Отрежете по-дебелата кожа. В много кореноплодни растения, както и в други зеленчуци и плодове, вредните вещества се натрупват под кожата.
- Загрейте зеленчуците. За съжаление тук методите за студено консервиране не работят, така че зелето за ецване трябва да бъде избрано много внимателно.
- За да освободите зеленчуците и плодовете от пестициди, трябва да потопите плодовете в слаб разтвор на оцет в топла вода, задръжте 10-15 минути, след което изплакнете обилно. Солевият разтвор също помага.