Как да изберем разумно въглехидратите Подобрете здравето си

Консумацията на въглехидрати обикновено се влошава, особено когато става въпрос за наддаване на тегло. Не всички въглехидрати обаче са лоши. Поради многото си ползи за здравето, те заеха важно място в диетата. Тялото ви се нуждае от него, за да функционира правилно.

въглехидратите

Консумирането на някои въглехидрати обаче е по-желателно от други. В тази статия ще научите повече за тях и как да ги изберете за вашето здраве.

Преди да разберем какво е „добър“ въглехидрат и защо трябва да ги консумираме без комплекси в ежедневната си диета, трябва да знаем какво точно представлява и как се държи в тялото ни.

Информация за въглехидратите

Въглехидратите са вид макронутриент, който се съдържа в много храни и напитки. Повечето от тях се намират в храни от растителен произход, като зърнени храни. Производителите на тези храни също добавят въглехидрати под формата на нишесте или добавена захар към преработените храни.

Следните са общи източници на естествено срещащи се въглехидрати:

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Сушени плодове
  • Зърнени храни
  • Семена
  • Бобови растения

Видове въглехидрати

В нашата диета има 3 основни типа представителни въглехидрати:

  • Захар: Захарта е най-простата форма на въглехидрати и се намира естествено в плодовете, зеленчуците, млякото и млечните продукти. Сред тях откриваме фруктоза (плодова захар), захароза (обикновена захар) и лактоза (намираща се в млякото)
  • Нишесте: Това е сложен въглехидрат, което означава, че се състои от много единици захари. Нишестето се съдържа главно в продукти от растителен произход. Освен това концентрацията му е още по-висока, ако храната се преработва или готви
  • Фибри: Също така е сложен въглехидрат. Намираме го естествено в плодове и растителни продукти като пълнозърнести храни и семена

Колко въглехидрати ни трябват ?

Според доклад на Световната здравна организация въглехидратите трябва да отговарят на повечето енергийни нужди и да представляват между 55% ​​и 75% от дневната консумация. От друга страна, обикновените захари трябва да съставляват по-малко от 10%.