Как да изберем мазнини в кетогенната диета KETOGEN DIET, фитнес и суперсили

Вярвам, че ако четете този блог, вече сте го разбрали правилно: в кетогенната диета правилата са различни, отколкото навсякъде другаде, ЗАЩОТО в контекста на диета с ниско съдържание на въглехидрати метаболизмът на мазнините е много различен.

кетогенната

И изведнъж, след като сте направили чисто размисъл на вашите вярвания относно наситените мазнини, холестерола, растителните масла: как да изберете?

КАКВИ МАСЛИНИ ЗА КОНСУМАЦИЯ ?

Изброих ги за вас в моя ред на предпочитания, а именно от тези, които мисля, че са най-добрите до най-лошите (но все пак добре на кетогенна диета!).
Разбира се, това е моето класиране, въз основа на книгите, които съм чел, и моя опит и със сигурност не на изчерпателна и абсолютна истина.

# 1: САКРОСЕНТОВО КОКОСОВО МАСЛО

Бих могъл (трябва) да направя статия, изцяло посветена на кокосовото масло, толкова е прекрасна.

Кокосовото масло е наситена мазнина (виждате, че не е ДЕМОН), която се състои от 60% триглицериди със средна верига (които откривате в MCT: триглицериди със средна верига).

И тези средни триглицериди са МНОГО интересни, защото не преминават през същата храносмилателна система като дълговерижните триглицериди. Те вземат един вид пряк път и пристигат директно в черния дроб за превръщане в енергия.

КАКЪВ Е СМИСЪЛЪТ?

  • консумирането му ви дава БЪРЗО енергия (почти толкова бързо, колкото захарта), но БЕЗ УВЕЛИЧАВАНЕ НА ГЛИКЕМИЯТА!
  • можете да го консумирате БЕЗ ПРЕКРАТЯВАЩО ХРАБОТНОСТ! Следователно това е идеалната храна за лека закуска между храненията или дори вечер след хранене!

КАК ДА ГО ПОТРЕБИТЕ?

Снимка, заимствана от Стефани Персън

Най-лесният начин е да го сложите в топла напитка: запарка, чай, лимон/джинджифил и т.н ... В противен случай, ако можете, можете да го ядете така с лъжица, но лично аз не мога да намеря вкусно е.
Тъй като е наситена мазнина, тя е стабилна: толерира повишаване на температурата, така че можете да я използвате за приготвяне на храна във фурната и в тигана.

# 2: TCM OIL (известен още като MCT OIL)

Следователно TCM маслото е масло, съставено САМО от триглицериди със средна верига и често е смес от няколко масла, така че разбира се кокосово масло.

КАКЪВ Е СМИСЪЛЪТ ?

При кетогенна диета е много интересно, защото той произвежда пропорционално повече кетони отколкото дълговерижни триглицериди. Така че, за същото количество мазнини се произвежда повече кетон. Особенно в фаза на адаптация, или след "подхлъзване", позволява на тялото да свикне или да свикне тялото да използва кетони за енергия.

Недостатъкът на това масло е, че не е толкова лесно да се получи, за момента го намерих само в интернет и то на висока цена ... Но това са малки разходи, които можете да си позволите да направите по време на фазата на настройка ще ви помогне. Когато сте добре установени в кетозата, TCM маслото няма да бъде наистина важно, можете да го направите и без него.