Как да изберем консервиран тон Отговорна консумация - Всеки ден - Extenso

Моля, обърнете внимание, че Extenso вече не актуализира съдържанието на този уебсайт. Моля, попълнете тази справка с други източници.

В Канада консервите от риба тон представляват 48% от продажбите на риба и морски дарове. Това означава, че малко под всяка втора консервирана морска храна, продавана в Канада, съдържа риба тон. Любовта към тази риба в канадските домове не е под съмнение!

Може би си мислите, че всички консервирани риби тон са еднакви. Когато обаче говорим за съдържанието на живак в тази риба или прекомерния улов на някои видове, съществуват някои съществени разлики между различните продукти. Ето няколко съвета за избора на консервиран тон.

Съдържание на живак

Живакът е замърсител, открит в рибите. В зависимост от вида, съдържанието на този тежък метал може да варира. В консервите се използват два вида риба тон: лек тон и бял тон. Леките риби тон са скипджак и жълтопервият тон. Те са много по-малки риби от това, което се яде прясно. Следователно те съдържат по-малко замърсители. От друга страна, рибата тон албакор, наричана още албакор (или жълтоперка на английски), е по-голяма от бледата и тъй като е хищна риба, тя съдържа повече живак.

Следователно са необходими специални предпазни мерки за рибата тон албакор, по-специално за уязвимите хора:

---