Как да изберем кисело мляко от магазините
Киселото мляко е признато като полезна храна за здравето, но и за фигурата, в естествения си вариант, без захар. Но какъв вид кисело мляко се препоръчва от диетолозите? Колко здрав е този, на който се споменава нулева мазнина? Диетологът Джанлука Мех обяснява разликите между киселите млека, които откриваме в супермаркета.
Киселото мляко е хранително и полезно за здравето. Доказано е, че намалява риска от сърдечни заболявания и остеопороза. Това може да бъде и надеждна помощ при управлението на теглото. Важно е обаче да се знае на какви видове кисело мляко да обърнем внимание, когато отидем в супермаркета, но също така и на какви видове кисело мляко е препоръчително да се избягва.
„Що се отнася до киселото мляко в супермаркетите, по-добре е да изберете естествено бяло кисело мляко без добавена захар. От органолептична и хранителна гледна точка този вид кисело мляко е най-доброто “, обяснява диетологът Gianluca Mech.
Кисело мляко без мазнини vs. нормално кисело мляко
„Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини е по-малко засищащо от нормалното. Освен това липсата на мазнини често се заменя с добавени захари или изкуствени подсладители “, смята Джанлука Мех.
Плодово кисело мляко: препоръчително или не?
„Киселото мляко с аромат на плодове или зърнени храни съдържа малък брой пробиотици, тъй като има повече фруктоза и други захари. И пробиотиците намират тази среда за по-неблагоприятна за растежа си. Ако искате да подсладите простата прошка, когато я изядете, добавете пресни плодове, нарязани на парчета, плодове, сушени плодове или различни семена. Това е здравословен и вкусен начин да се насладите на вкуса, но и на полезното действие на пробиотиците ", казва Джанлука Мех.
Добре е да ядете кисело мляко през нощта?
Много хора са свикнали да ядат късно през нощта или да се събуждат с различни желания. Киселото мляко е полезен вариант за здравето в това отношение?
„През нощта ви препоръчвам да спите, а не да ядете. Можете да ядете кисело мляко преди лягане, но не е добра идея да се събудите по-късно през нощта и да изтичате до хладилника. Казвам, че е добре да ядем кисело мляко преди лягане, защото то съдържа калций. А калцият е полезен не само за здравето на костите, но също така помага да спите по-добре. Освен това има изследвания, които показват, че протеините в киселото мляко, консумирани преди сън, намаляват чувството на глад на следващата сутрин “, добавя Джанлука Мех.