Как да изберем авокадо
Напълно възможно е дори в напълно битови рецепти находчивите хора да могат да добавят някаква жар, свързана с употребата на авокадо.
В крайна сметка този плод има много полезни свойства, които не противоречат на вкуса.
Месото на авокадото може да бъде толкова гладко и приятно, че понякога се маже върху хляб като конфитюр. Това обаче е само ако плодовете са узрели.
Но как да изберем най-узрелото авокадо - има много съвети и трикове, към които не би било излишно да слушате.
На първо място, трябва да сте наясно с факта, че в света има около 400 разновидности на авокадо. На територията на Русия само 3 от тях са най-популярни - Калифорния, Флорида и Пинкертон.
Те се различават по период на узряване, външен вид и вкус. Всеки сорт обаче има обща характеристика, която го характеризира най-пълно и позволява на купувача да направи правилния избор. Имайте предвид тактилността на плодовете и реакцията му при натискане на кожата с пръст.
Ако вдлъбнатината остане, когато натиснете плода, но еластичността на състоянието ви позволява да премахнете недостатъка за няколко минути, тогава това авокадо е в оптимално състояние и е готово за консумация.
Друг метод за проверка на зрялостта на продукта е отрязването на горния му корен. Ако намерите под изрязаната област зелена плът с характерни кафяви ивици, тогава такова авокадо трябва да се грабне, без много колебания, защото е „в самия сок“!
Случва се цветът на среза да е жълто-зелен. Ако е така, авокадото още не е узряло достатъчно. Ситуацията обаче може да бъде коригирана дори у дома.
Достатъчно е само да навлажнете отрязаната част от авокадото с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването му, и след като поставите продукта в хартиен плик, оставете да узрее на уединено място.
В този случай, съвместни съхраняване на продукт с банани или ябълки, които отделят вещество, което насърчава още по-бързо съзряване.