Как да храним спортист; te Въпросът никога не е имал; т; също сложен; ТУК
Наскоро го видяхме с публикуването на новия Канаден хранителен справочник: хранителните навици на населението се променят с висока скорост.
Науката се развива, информационните източници се умножават и предлагането на храни никога не е било толкова разнообразно. Хората са по-здрави. Те си задават въпроси и се опитват да направят възможно най-добрия избор, когато отидат на пазара.
В света на спорта тази революция изглежда още по-ожесточена. Когато прехраната ви зависи от физическото ви представяне, вероятно е нормално да се отдава по-голямо значение на качеството и полезността на храната, която ядете.
В НХЛ навсякъде започват да се появяват истории за специални диети. Например, преди няколко месеца приятел с интимни познания от западния отбор ми каза, че седем играчи от този списък са приели нетрадиционни диети. Говорим за вегетарианство, диета без глутен, диета без млечни продукти и т.н.
В рамките на Canadiens защитникът Карл Алцнер вече се е определил като "95% вегетарианец". Макс Доми, който страда от диабет и е носител на целиакия, не яде глутен. Джеф Петри прие диета без глутен и без млечни продукти през последната година. Изглежда, че Йеспери Котканиеми също избягва глутена и млечните продукти.
В НХЛ защитникът Здено Чара от Бруинс е един от малкото играчи, приели веганска диета, наскоро ни каза брат Гийом Лефрансоа от Ла Прес.
Диетологът от CH Мартин Фреше е свързан с организацията от две години. Произхождайки от елитен аматьорски спорт, той работи от десет години с няколко национални и олимпийски отбора.
„От пет години има движение и то е по-очевидно. Преди имаше отборен спортист, който излезе с подобна идея [алтернативна диета]. Но сега можем да видим, че това засяга диетата на значителна част от спортистите. И не винаги е бяло или черно. Има много сиво “, обяснява Фреше, който също е свързан с Националния институт по спорт в Квебек (INS).
Fréchette отбелязва, че делът на играчите на Habs, които са възприели специфична диета, е много подобен на този, който виждаме в западния отбор, споменат по-горе.
„До 25% от нашите играчи имат специфична диета. Тя варира от алергия до непоносимост, до предпочитания. Например имаме играчи, които избягват глутена преди игри, защото смятат, че това улеснява храносмилането им, но които консумират глутен през останалото време, защото това предпочитание не е свързано с някакво медицинско състояние ”, уточнява той.
Следователно, за да се справи с тази важна културна промяна сред своите играчи, CH направи много корекции от миналата година.
„Менютата, предлагани в Complexe Bell, са променени“, подчертава Мартин Фреше. Сега, на вечеря, например, винаги има вегетарианско решение. Винаги има и безглутенов разтвор в зърнените продукти. "
Менютата преди играта, предлагани на играчите, менютата след закупуването или закуски в Bell Center и в чужбина, както и менютата след играта, обслужвани на борда на самолета, също са преразгледани щателно.