Как да готвя замразени или домашно приготвени хинкали на пара или в; вода - рецепти с

Съдържанието на статията

  • Как да готвя Khinkali
  • Хинкали в бавен котлон
  • На пара Хинкали
  • Хинкали в микровълновата
  • Как да готвя хинкали в тиган
  • Как да готвя хинкали
  • Как да готвя замразени хинкали
  • Колко да готвя хинкали в тиган
  • Колко хинкали се купуват

Грузинската кухня има голям брой вкусни ястия и много от тях са спечелили огромна популярност в други страни. Хинкали заслужава специално внимание - пликчета тесто с кайма и бульон вътре. Те могат да бъдат закупени в магазина или направени у дома. Прочетете как и колко да готвите.

Как да готвя Khinkali

Целият процес се състои от четири основни етапа: месене на тесто, обработка на продуктите за пълнене, оформяне на продуктите и тяхната термична обработка. Приготвянето на хинкали не е лесна задача, така че има няколко полезни препоръки, които трябва да запомните, когато става въпрос за рецептата за това вкусно и деликатно ястие:

  1. Тестото се прави с брашно, с добавяне на вода и сол. Не снасяйте яйца в рецептата, така че масата да е по-плътна и по-еластична.
  2. За пълнежа се използва кайма (тя трябва да бъде нарязана на ситно) или кайма, нарязана през месомелачка. Може да е телешко, свинско, агнешко, пилешко. Не забравяйте да добавите съставки като лук, вода или бульон.
  3. Понякога пълнежът се прави със зеленчуци, гъби или сладко с добавяне на стафиди, сушени кайсии, ядки.
  4. В рецептата за кайма, за да подобрите вкуса, определено трябва да добавите още нарязани зеленчуци: магданоз, копър, кориандър, спанак.
  5. Много е важно да използвате правилния букет от подправки. Уникалният аромат на ястието придава зира, чесън, смлян черен пипер и грах, мента, кантарион, босилек.
  6. Хинкали трябва да бъде издълбан правилно. От листа тесто, навит на няколко милиметра дебелина, изрежете кръгове с диаметър 10-13 см. Плънката се поставя в средата на всеки. След това от краищата се образуват гънки. След това те трябва да бъдат събрани с торба, обвивка и щипка.
  7. Ако решите да сварите парчетата не на пара, а във вода, добре ги посолете, за да станат вкусни.
  8. Традиционно ястието се яде на ръка. Вземете чантата за опашката и захапете. Първо пият наситен сок от месо, който се появи вътре, след това ядат кайма и тесто.
  9. За да не залепнат парчетата по време на готвене, съдът, който ще използвате за готвене, трябва да бъде обработен с масло. Също така се препоръчва да добавите чаена лъжичка студена вода към вряща вода.
  10. Сервирайте ястие с доматен сос или заквасена сметана, масло.

Има няколко начина за приготвяне на хинкали:

  • обработка с пара (мултикукър, двоен котел);
  • във вряща вода (тиган, микровълнова печка).

замразени