Приготвяне на омар; Изтегляне на рецепта

Състав:
1 замразен омар с по-малко от половин килограм (разбира се, може да е пресен, но не е лесно да се прибере у дома), няколко зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 глава лук, 1 лимон, 1 чаена лъжичка сол

Добър съвет
- В средиземноморските страни, където се прави всеки ден, това не е особено обезпокоително. Живият омар се поставя върху дъска за рязане, хваща се, отрязва се с остър нож в горната част на главата и главата се разрязва наполовина към предната част, така че животното да изпадне в припадък. След това целият рак се разрязва наполовина, измива се - особено главата и с отрязаната страна надолу те вече се поставят върху въглен от жарава върху решетката на скара. След няколко минути пържене те се обръщат, месото от раци се намазва с масло от подправки и след няколко минути се сервира.

---