Как да готвя задушено зеле
След като се преместих да живея в Германия, бях изумен от всекидневен за германците факт, че едно от традиционните им ястия е задушено кисело зеле с колбаси. Честно казано, когато опитах това ястие, в главата ми проблесна само една мисъл: "Какъв боклук!" Всъщност задушеното зеле по немски е нещо за руския стомах, защото те добавят толкова много оцет и някои други кисели, че не всеки може да надвие дори една четвърт порция. Затова в ресторанти или на празнични панаири избягвам такова национално немско ястие. Задушено зеле готвя сам по нашата рецепта, на руски. Вероятно всички знаете как да готвите задушено зеле на руски, тъй като нашите предци традиционно са готвили това ястие. Независимо от това, ще публикувам моята рецепта за задушено зеле със снимка за тези, които все още не знаят.
За рецептата за задушено зеле използвам най-простото бяло зеле, което се нарязва първо, а след това труп във вода с добавка на сол, смлян черен пипер и масло. Бизнесът е само половин час, но мога да се наслаждавам многократно на прекрасния вкус на задушено зеле. Особено обичам да го сервирам с пиле на скара или на фурна. Но можете спокойно да го сервирате с месни ястия и колбаси (както го правят германците).
Също така отбелязвам, че това ястие има минимален брой калории, докато е доста задоволително. Тоест, ако сте на диета или сте отслабнали и сега не искате да го качите отново, тогава такова ястие като задушено зеле е незаменима гарнитура за вас. От първите леки ястия препоръчвам да приготвите пилешка супа с ориз, рецептата за която е тук.Задушеното зеле като гарнитура също ще се съчетае с ястие от месо като напр Свинско на бира. Представям на вашето внимание задушено зеле, рецепта със снимка.