Как да готвя варени яйца - практични рецепти

практични

Как предпочитате великденските яйца? Мека или силна? И в двата случая, когато ги сварите, трябва да обърнете внимание на часовника и да следвате няколко прости правила, за да получите яйцата, които харесвате.

За меко сварени яйца

Трябва да се имат предвид няколко фактора:

Размерът на яйцето

За яйце, по-голямо или по-малко от средния размер, добавете или извадете една минута от времето за готвене, показано по-долу, в точка 3.

Температура

Преди кипене, яйцата не трябва да се съхраняват в хладилник, а трябва да се държат на стайна температура предварително.

Време за кипене

За средно големи яйца времето за готвене трябва да бъде 3 минути и 30 секунди, фиксирано, синхронизирано по часовник, от момента, в който водата заври, за да се получат яйца с твърд белтък и мек жълтък. След като заври, веднага се поставя в студена вода. Препоръчва се също боядисването на яйцата с "студени" разтвори, за да не се намесва в процеса на кипене.

За твърдо сварени яйца

Те се получават много по-лесно, но и тук има тайна, защото те могат да се напукат по време на готвене. За да се избегне това, яйцата не трябва да се варят студени, а първо да се държат на стайна температура. От момента, в който започнат да кипят, оставете ги на огъня за 8 минути.