Как да готвя успешно зелен грах Femme Actuelle MAG
Със своя фин сладък и сладък вкус грахът печели всички гласове на гастрономите. Ето всички съвети за успешно приготвяне, независимо дали консервирани, замразени или пресни.
Предлага се на щандовете на пазара от май до юли, нашият грах е хит със своя фин вкус и многото начини за готвене. Извън сезона ги предпочитаме замразени, а не в кутия, защото са по-хрупкави.
Как да готвим успешно грах от консерва ?
Консервираният грах, независимо дали е в консерви или буркани, вече е сварен и следователно готов за консумация. За да ги приготвите, няколко решения:
- в тенджера или в тиган: отцедете и изплакнете граха, преди да го сложите в тиган или тенджера с масло, след това загрейте на слаб огън, като често разбърквате;
- в микровълновата фурна: изсипете граха в контейнер, безопасен за микровълнова печка, и го загрейте във водата за съхранение за 30 секунди до 1 минута в зависимост от количеството и мощността на вашия уред.
Как да готвя успешно замразен грах
Предимството на замразения грах е, че няма вкус на съхранение на вода и може да бъде включен в по-оригинални рецепти, които съдържат грах. За да ги приготвите, е много просто:
- с парахода: поставете ги в кошницата на вашия уред и гответе с лека пара в продължение на поне 30 минути. Този метод на готвене има предимството да поддържа хранителните вещества в граха непокътнати;
- в тенджера: в тенджера зачервете обелен и смлян лук. Добавете граха, все още замразен, няколко филийки добре почистени листа от маруля и гответе, покрити, за 25 до 30 минути. Проверявайте от време на време дали на дъното има достатъчно вода, за да не залепне, изсипете чаша вода, ако е необходимо. Разбъркайте по време на готвене;
- в тенджера под налягане: сложете граха в кошницата на тенджера под налягане, над подсолена вода. От момента, в който вентилът се завърти, гответе максимум 8 минути.