Как да готвя успешно; крило на лъча Current Woman МАГ

Лъчът е риба, чиято плът е много ценена. Скейт крилото може да се предлага в различни рецепти, от съдебен бульон до тиган, със сос или лимон.

успешно

Как да готвя успешно скейт крило в съда бульон

Преди да приготвите крилото на скейт, трябва да премахнете кожата му. Лесна операция, тъй като просто трябва да потопите крилото на кънките в тенджера с вряща вода за две минути. След това кожата може лесно да се отстрани с нож. Един от най-често срещаните препарати е крилото на скат в съда. За бульона вливайте предварително смлян морков, лук и скилидка чесън в продължение на двадесет минути, както и ароматни билки (мащерка, дафинов лист) и бяло вино. Потопете крилата на лъчите в този съд-бульон и оставете петнадесет минути готвене. Отцедете и сервирайте с лимон, каперси или сос. Вкусна алтернатива е скейт крилото в терина.

Готвене на замразено крило на скейт: инструкции за употреба

Замразените крила на ската имат тройно предимство. Под ръка са, кожата им вече е отлепена и вече няма хребети. Освен това лъчът е нискокалорична риба, богата на протеини, следователно съюзник за отслабване. Ако крилата на лъчите са замръзнали, времето за готвене ще варира в зависимост от използвания процес:

. С размразяване: в купа, пълна с 2/3 вода и 1/3 мляко, потопете крилете на лъчите и ги поставете в хладилника за два до три часа, за да се размразят.

. Без размразяване: времето за готвене ще зависи от използвания режим на готвене. За готвене в съда, оставете 11 минути време за готвене. За замразени крила от скат, приготвени в кошница с пара, оставете 15 минути. Накрая печенето ще отнеме 40 минути.