Как да готвя пуйка - Elle a table

Кой не е ял пуйка, поне за Коледа? Освен традиционната пуйка с кестени, тази птица има повече от един трик в перата си !
Без повече шум, намерете всичко, което трябва да знаете за пуйките: техния произход, хранителната им стойност, как да ги изберете и най-вече как да ги готвите. !

готвя

Отидете в края на страницата, за да видите всички наши съвети и съвети за пуйка !

Произхождащ от Америка, пуйка е известно на хората от хилядолетия. Ацтеките го развъждат до появата на испанските конкистадори. Върнаха тази „индийска кокошка“ (мислеха, че по това време са кацнали в Индия) и тя веднага беше осиновена! През 17 век той получава окончателното си име „пуйка“ във Франция.
The пуйка дълго време се е опитвал по време на празниците, особено поради големия си размер (пуйка може да нахрани до 10 души!), но през последните години тя стана по-демократична и се консумира през цялата година. Може да се купи цял, на парчета, но и да се обработи. Традицията обаче все още е налице и пуйката остава коледното ястие par excellence. !
Франция е първата страна по производство на пуйки в Европа и 2-ра в света.

The пуйка има само предимства! Ето акцентите на това бяло месо.
- Той е източник на протеин: осигурява между 20 и 25% протеин на 100 g месо.
- Това е постно месо: съдържа малко липиди (средно 2,5 g/100 g). Калорийна страна, тя осигурява само 115 kcal на 100g. Следователно той е ИДЕАЛНИЯТ партньор за отслабване (особено за пуешкото котлет) !
- Бедно на холестерол, съдържанието му варира между 15 mg/100 g (за филета и котлети) и 40 mg/100 g (бедра).