Как да готвя месо при бавно готвене
Последна актуализация: 6 ноември 2011 г.
За 1 кг ще ви трябват:
- 0 1 кг телешко месо
- 1 1 морков
- 2 1 шалот
- 3 2 дафинови листа
- 4 2 листа от градински чай
- 5 1 скилидка чесън
- 6500 мл червено вино
- 7 сол
- 8 чушки
- Общо тегло на тези съставки: 1717 грама
Колко дълго ?
За да направите тази рецепта:| 45 минути. | 4 часа | 4 часа 45 минути. |
Запазване:
Стъпка по стъпка рецепта
Стъпка 1 - 25 мин.
"href ="/tips_astuces/recipe-how-to-priprema-моркови.php "target =" _ blank "> Пригответе 1 морков и го нарежете на малки парченца.
Натрошете 1 скилидка чесън с острието на ножа
Стъпка 2 - 2 минути.
Загрейте фурната си до 150 ° C (300 ° F).
Пригответе месото за кратко, не е необходимо да се притеснявате да премахнете всички кори и други подобни, това ще стане много лесно, след като е приготвено.
Сол и черен пипер от всички страни.
Стъпка 3 - 3 мин.
Етап 4 - 4 часа
Изсипете 500 мл червено вино в торбата, затворете я и я поставете в съд на фурната.
Печете 4 часа (или повече).
Стъпка 5 - 10 минути.
Стъпка 6 - 5 мин.
Стъпка 7
Бележки
Ако нямате торба за готвене, използвайте терин или друг съд, устойчив на фурна с капак.
За месото изберете евтино парче, като патронника или близнака, или друго, което вашият месар ще ви посъветва.
Тази рецепта може да се направи и с други видове месо, особено бяло, като свинско или телешко с бяло вино в този случай.
Тъй като това месо, след като се сготви, се запазва добре, съветвам ви да направите веднага голямо парче и след това да го използвате на няколко партиди.
Възможно е да готвите през нощта, в този случай намалете температурата до 110 ° C (240 ° F).
Диетична информация
| 3 000 Kcal или 12 560 Kj | 172 гр | 21 гр | 200 гр |
| 150% | 66% | 2% | 30% |