Как да готвя лек пълнеж от говеждо пай или други рецепти

Купих си телешки дроб - изглежда, че и преди ми хареса, загасих - нещо не е много добре.

От телешкия бял дроб много харесвам ястието, наречено "Гъби" от белия дроб. Приготвям го по следния начин. Варя дробовете на говеждото месо до много меко, за да можете да го разглобите с ръце на отделни парчета. Премахвам трахеята и каналчетата от нея. Отделно запържете лука до златисто кафяво, добавете светлина към лука, малко домат, черен пипер, гъбено кубче бульон и билки. Пържете до омекване.

Аз приготвям запалка само като пълнеж за пайове, по-добре е, ако има телешки дроб и черен дроб, черният дроб може да бъде всеки - говеждо, свинско или пилешко.

За да приготвите пълнежа по този начин, ще ви трябва:

400-500 гр. бял дроб,

---