Как да готвя класически месо месо, вкусно и бързо - рецепта

Приготвянето на вкусна подложка не е толкова лесно. Само тези, които никога не са готвили тази вкусна супа, могат да кажат това. Междувременно всъщност всичко е много по-просто. Просто трябва да разберете веднъж завинаги няколко точки. Ако се придържате към определени правила, вашите шапки винаги ще бъдат по-добри от другите и всеки път ще имат различни акценти. Защо? Защото, освен необходимите съставки, можете да сложите и редица други в супата.

Съдържанието на статията:

Ето защо има толкова много рецепти за това от много семейства. любимо първо ястие. Защо обичани? Защото то вкусен изключителен! Освен това е много удовлетворяващо. Яжте чиния или две, а втората не може да се сервира.

Нашата рецепта днес е почти класическа. Но ще добавим още няколко хубави съставки към супата. В края на краищата, шапката е колекция! Какво не се реже тук. Лично аз винаги имам мушама след празниците, когато в хладилника има море от различни остатъци от колбаси, колбаси, консерви и др.

Продукти за приготвяне на комбинирана класическа шапка

Наденички - 200 гр.
Закупено свинско месо - 200 гр.
Пилешко месо - 200 гр.
Маринована краставица - 3-4 бр. (малък)
Маслини и черни маслини - по 70 г.
Гъби - 100 гр.

За пържене:

Домат (или домати в собствен сок) - 2 супени лъжици. л.
Лук и моркови - по 100 г.
Грудка целина - 50 гр.
Масло

За подаване:

Лимон - на вкус
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л. на плато
Зелените - по желание

За бульон:

Месо (според вашия вкус) - 0,5 кг.
Дафинов лист - 12 броя.
Бахар - на вкус.
Любими подправки

Правилно приготвяне на месо от месо с гъби - рецепта стъпка по стъпка със снимка

Не е нужно да готвите бульона. Защото само от колбасите вече ще има мастна печалба. Но ние ще готвим бульон, в моя случай това беше пиле. Не го готвя дълго. Просто отнема толкова време, за да се нарежат всички зеленчуци и съставки. Поставяме тигана на огъня, поставяме няколко ароматни билки, лаврушка там и, като заври, намаляваме огъня.

Стъпка 1. Гответе пилешки бульон с подправки

Докато се готви пилето, което между другото също ще бъде охладено и нарязано по-късно, нека се заемем с колбасите. Имах няколко вида от тях. Опитах се да пуша сред тях, придава специален вкус. В идеалния случай, пушени ребра! И така, тайна номер едно: нарязваме колбасите и месото много фино, както на Оливие.

Стъпка 2. Нарежете пушените меса на малки парченца

Можете да направите без пържене. Но моята рецепта е специална. Втора тайна: Правя почти всичко в тиган! И така, нарежете на малки кубчета, а можете да нарежете на ивици, обелени и измити лук, моркови и целина. Грудката от целина трябва да се обели и след това да се накълца в същия формат като останалите зеленчуци.

Стъпка 3. Запържете ситно нарязан лук, моркови и целина

Сложете тигана на котлона, но все още не слагайте зеленчуците там. Нека нарежем маслини, маслини и мариновани краставици на тънки филийки. Имах малки краставици, така че форматът беше почти като маслини и маслини. Можете да го нарежете още по-фино, но това ще развали вида на супата.

Стъпка 4. Нарежете маслини, маслини и краставици на филийки

Сега можете да излеете масло в предварително загрят тиган, да го загреете и да сложите зеленчуци. Когато са леко изпържени (чак до златисто кафяво!), Изпратете тук маслини, маслини и краставици. Тайно номер три: правим всичко на слаб огън, силно пържените зеленчуци ще развалят всичко! Задушаваме масата под капака. След минута сложете филиите наденица тук. Друга тайна: ако изведнъж изглежда, че в тигана няма достатъчно течност и вече сме сложили много храна там, добавете малко бульон! Междувременно, нека да готвим гъби, от които пушанката ще придобие невероятен вкус и аромат. Ние не режем големи.

Стъпка 5. Нарежете гъбите, не големи

Поставете гъбите в плънка, оставете всичко да заври отново. След 5 минути ще изпратим домата и всички подправки, които сте приготвили в тигана. Ако пилето вече се е охладило, можете да го нарежете и да го сложите в тиган, или да го сложите направо в чиниите. С една дума, отново ще доведем всичко до кипене, покриваме с капак и оставяме да къкри на малък огън. Последната тайна: готвим всичко за кратко!

Стъпка 6. Оставете всичко да заври и оставете да къкри на слаб огън

Това е почти готово. Просто трябва да излеем съдържанието на тигана в тигана, да смесим всичко с лъжица и да оставим да заври. Изключете газта и оставете супата да се вари, като плътно затворите капака. Традиционно парче лимон се поставя върху чинията при сервиране. Ако желаете, можете да сложите лъжица заквасена сметана. Ще бъде вкусно!

Стъпка 7. При сервиране поставете резен лимон в чиния