Екопортал и списание Ecolounge - Крем супа от чесън с тиква с моркови и карфиол
Кремовата супа от чесън с тиква е нискокалорична и поради високото си съдържание на фибри също е идеална храна за хора на диета.
Тиквена супа Източник: ecolounge.hu
Тикви Източник: wikipedia.org
Автор: Ищван Ласло Хайду
Нарязване на тиква Източник: ecolounge.hu
Автор: Ищван Ласло Хайду
Тиквена супа Източник: ecolounge.hu
Автор: Ищван Ласло Хайду
Консумацията на тикви е сезонна и наистина актуална в средата на есента. Неслучайно той се превърна в символ на Хелоуин, защото поради кухата си природа от него може да се направи перфектен фенер от тиква. По-известна е само като печена тиква, въпреки че има редица отлични физиологични ефекти. Освен това той съчетава три функции, които увеличават популярността му. Здравословно, вкусно и евтино. В родината му индийците са го използвали за лечение на ухапвания от змии и за премахване на лунички. Днешните научни изследвания показват, че тя съдържа, наред с други неща, калций, цинк, манган, мед, желязо, фосфор, витамин С, каротин, витамини А, В1, В2, В6 и фолиева киселина. Като го консумирате, кожата ще бъде по-красива, ще помогне за лечение на акне, може да се използва и като слабително и почистващо средство за червата. Благоприятният му ефект помага при лечението на храносмилателни проблеми, подобрява функцията на черния дроб, предотвратява сърдечни и коронарни проблеми, намалява риска от вълча слепота и рак на простатата. Консумира се предимно пържено, но има много други приложения. Може да се използва и за приготвяне на супи, зеленчуци, гарнитури, сладкиши, напитки и салати, но е отличен дори когато ферментира. Крем супата, приготвена от нея, е с ниско съдържание на калории и поради високото си съдържание на фибри също е идеална храна за хора, които спазват диета.