Как да готвя ягодово сладко, така че плодовете да са цели, Подготовка за зимата
Ягодите се считат за един от най-вкусните и ароматни летни деликатеси, освен това това зрънце е първото, което се появява на леглата на градинарите, следователно от такива плодове домакините първо започват да въртят първото сладко за зимата. В тази статия ще говорим за това как да приготвим сладко от ягоди, така че плодовете да са цели, докато ще опишем наведнъж няколко интересни и прости рецепти.
Много домакини се чудят как да приготвят сладко от ягоди, така че плодовете да са цели, всъщност процесът на създаване на такъв деликатес не е твърде сложен, просто трябва да следвате важни правила за приготвяне на сладко.
Например, ако готвите деликатес твърде дълго, тогава зрънцето ще започне да се деформира и кипи, така че това да не се случи, струва си да сварите сладко от ягоди с цели плодове за не повече от пет минути и след това оставете сладкиши се охлаждат, след което готвенето може да се повтори.
Лесен вариант за приготвяне на сладко от ягоди
• Гранулирана захар - не по-малко от 1400 грама;
• Не големи ягоди - поне килограм.
Като начало трябва да се има предвид, че тази рецепта не използва вода, поради което ягодите трябва да престоят известно време в захар, за да дадат повече сок. Ягодите се измиват добре във вода и се сортират, важно е да се премахнат всички развалени и смачкани плодове, за да не се влоши външният вид на сладкото.
Готовите плодове се покриват с гранулирана захар и се оставят за около седем часа, като през това време ягодите вече отделят достатъчно количество сок. Бъдещото сладко се прехвърля в печката и след това домакинята запалва огън на печката и вари деликатеса на силен огън за около седем минути, това време е достатъчно, за да започне сладостта да кипи. Струва си да се помни, че пяната ще трябва постоянно да се отстранява.
След седем минути конфитюрът се изключва и се оставя да се охлади напълно, обикновено отнема не повече от шест часа, но можете да оставите конфитюра за една нощ, а на сутринта го варете отново в продължение на четири минути. Така готвенето се повтаря поне три пъти. След последното готвене деликатесът не се оставя да се охлади, а веднага се изсипва в стерилни буркани и се навива с капаци, конфитюрът се охлажда с главата надолу под топло одеяло.