Как да готвя и рисувам nikolaychiki - прости рецепти, Глас на RU Украйна, Русия, ОНД и целия свят
От автор 6 октомври 2012 г.
По традиция за Никулден майките готвят „николайчик“. Предлагаме няколко прости рецепти, както и рецепта за "николайчик" с мед. Можете да приготвите всякакви сухи ронливи бисквитки, да ги боядисате с глазура - и вашите лакомства за празника са готови.
Чудесно е да направите това с детето си: омесете и разточете тесто, изрежете фигури, сварете глазурата, победете белтъците.
Една проста рецепта за "николайчик"
Пресейте 600 г брашно с 1 ч.ч. сода, добавете 150 г студено настърган маргарин, накълцайте. Добавете 200 г захар, 2 яйца и 2 жълтъка, разтопен мед (около 150 г) с канела и карамфил (1 ч. Л.). Замесете дебело тесто.
Оставете тестото на хладно място за една нощ. Разклатете тортата с дебелина 0,2 см, прикрепете форма, изрязана от дебела хартия, изрежете фигурата и поставете върху намазана с масло тава за печене. Намажете "николайчик" с яйце и печете на 200С до златисто кафяво. Добре е брадата и фрагментите от дрехите на Свети Никола да се украсят с разтопен бял и тъмен шоколад или шоколадова глазура.
Пригответе глазурата с масло, какао на прах и вода или мляко.
Една проста рецепта за "николайчик" с мед
Вземете 1 яйце за теста, 1 супена лъжица. лъжица мед, 1 чаша захар (можете да вземете по-малко), 1 ч.л. гасена сода, 50 г маргарин (по-добре е да вземете масло), 2 чаши брашно, можете да добавите 2 супени лъжици заквасена сметана, за да омекне тестото. Замесете тесто, поставете в хладилника за един час. След това разточете, изрежете фигурите и печете около 15 минути във фурната на 180С.