Как да готвя елда по различни начини - Храна
- Как да готвя елда по различни начини
- Как да пържим елда
- Тайни на готвенето на елда
Подготовка на зърнени култури за готвене
Ако се интересувате как да готвите ронлива елда, не забравяйте основните правила:
- когато готвите елда у дома, използвайте 1 част зърнени култури и 2 части вода, освен ако рецептата не казва друго;
- внимателно сортирайте зърнените култури преди готвене, като премахнете всички отпадъци и нерафинирани зърна;
- ако сте купили не калцинирана елда, преди готвене я запържете в тиган за 5-7 минути и пресейте през сито;
- изплакнете обилно необходимата порция зърнени храни непосредствено преди готвене.
Разхлабена елда в тенджера
След приготвянето на зърнените култури остава да се готви елда в тенджера с дебели стени, още по-добре в котел. Просто е: загрейте малко съдовете, сложете в него чаша зърнени храни и я напълнете с две чаши чиста филтрирана вода. Подправете със сол, след като заври, покрийте с капак и не пречете повече на процеса, докато цялата вода не изври на слаб огън (това е около 15 минути). Добавете маслото, увийте тигана и оставете кашата от елда да се вари още 15 минути.
Експресна елда
Ако трябва да приготвите елда възможно най-бързо, изсипете чаша измита зърнена култура в тенджера и залейте две чаши вряща вода. Подправете със сол, веднага добавете супена лъжица масло и покрийте с капак. Оставете на умерен огън за 10 минути, увийте и оставете кашата да „узрее“ за 5-7 минути.