Как да балансирате ежедневната си диета, използвайки понятието за групи храни
Писане
Храненето е жизненоважно, всички са съгласни! И това не е защото пълним стомаха си, а защото храната осигурява на тялото това, от което се нуждае, за да се движи напред, да расте, да поддържа, да мисли, да бъде в добро здраве възможно най-дълго и ... да бяга! Всички тези молекули, които току-що открихме чрез различните теми в тази глава, са от съществено значение. Те се наричат хранителни вещества, когато представят „голям“ обем (протеини, захари, мазнини ...) или микроелементи, когато са „мънички“ (витамини, микроелементи ...) и осигуряват на клетките, след като се абсорбират, или енергия, от която се нуждаят, за да функционират, т.е.материали, необходими за тяхното възпроизвеждане.
Но е трудно да се каже какво е наистина добро или лошо, когато става въпрос за балансирано хранене, защото всеки индивид е уникален и има свои собствени дейности, начин на живот, генетичен произход, желания, вкусове ...
Това, което може да се каже без риск обаче, е, че трябва да ядете всичко, за да може тялото да поеме това, от което се нуждае. Но се пазете от ексцесиите, които сме изкушени да направим в името на опростяването или импулса. По същия начин хранителните „недогледи“, също чрез опростяване или произволно отблъскване, са вредни за баланса и следователно за здравето.
За да се избегне това, класификацията на храните в няколко отделни групи според основните молекули, които се съдържат и следователно различните интереси, донесени на тялото, дава проста и практична представа за баланса.
За да промените диетата си, всичко, което трябва да направите, е да осигурите присъствието на представител от всяка група според индикациите "честота" и "еквивалентност". Тези предложения са в пълна хармония с Националната програма за здравословно хранене, създадена от правителството през 2001 г.