Хрупкаво печено свинско шкембе - рецепта и съвети - слънчева закуска

Тази невероятно хрупкава златиста кожа, която среща това вкусно месо, което се топи в устата, какво чудо! Тук е фурна печено свински корем което ни съблазни до най-високата точка. Освен това е толкова лесно да се направи. Винаги има първи път ... тя ме наблюдава от години, но аз никога не съм го правил (върви фигура) Неотдавнашната ми голяма страст към готвенето на меса ме накара да искам да изследвам. Съветвам ви да направите същото, ще имате сочно ястие, без да правите нищо.

хрупкаво

Как да готвим успешно свински корем със супер хрупкава кожа ?

Това е много просто (и винаги работи 😉, но трябва да го знаете:

  • гответе първо кожа/мастна страна при 180 ° C върху солено легло, това ще подправи и изсуши кожата
  • продължете да готвите с горната кожа при по-висока температура (200 ° C), за да продължите да изсушавате кожата (която на този етап ще защити месото) и да я зачерви.