Как бързо да направите рецепти, консерви и съвети за компот от ябълки и сливи

Компотът от ябълки и сливи е вкусна напитка, която има приятен вкус с киселина. Може да се направи през лятото, за да утолите жаждата си или да готвите за зимата.

Разнообразие от домашно приготвени напитки ще ви помогнат да осветите дългата зима. За приготвянето на плодовете се избират от различни сортове, но дори при приготвянето на съставките е необходимо да се спазват определени правила.

Правила за приготвяне на компот

Магазините предлагат богат асортимент от различни напитки и плодови сокове, но е трудно да се излезе с по-добър продукт от домашния компот.

Самоподготовката гарантира увереност в липсата на оцветители, консерванти и аромат.

В някои рецепти за компот от ябълки и сливи се използва концентриран сироп, който преди употреба трябва да се разрежда с питейна вода.

Преди да започнете рецептите, трябва да се запознаете с основните правила за приготвяне на компота:

за компот е да се избират сладко-кисели ябълки, които са почти узрели, но не твърде припокриващи се;
в банка трябва да има ябълки от някакъв вид;
плодовете трябва да са големи и неповредени;
малките ябълки се запазват изцяло;
с обелени ябълки и отстранена сърцевина, всеки плод е разделен на 8 части;
с плодовете на някои сортове кори не могат да бъдат премахнати;
Преди консервирането плодовете трябва да се съхраняват леко в кисела или леко подсолена вода за около половин час;
че ябълките не губят обема и цвета си, които трябва да ядат в продължение на 5-8 минути;
водата след избелването трябва да се използва за приготвяне на сиропа.

Ябълките от компот могат да се използват като вкусни пълнежи за пайове и пайове.

Характеристики на компот от слива и ябълка

Компотът от ябълки и пресни сливи се получава питателен, наситен със значително съдържание на киселини и микроелементи. В допълнение към ползите за здравето, напитката се справя добре с жаждата и има отлични вкусови качества.

В ароматните плодове високо съдържание на витамин С, В, Е, както и каротин, калций, манган и органични киселини.

Пектинът помага за елиминиране на холестерола. Освен това плодовете действат като отличен антиоксидант.

Ябълките са източник на хипоалергенни фибри, които предотвратяват запека и елиминират вредните вещества.

Сливите имат положителен ефект върху храносмилателната система и също не водят до холестерол.

При приготвянето на плодов компот се съхраняват значително количество полезни вещества, тъй като те не са подложени на продължителна топлинна обработка.

Една проста рецепта

Когато решавате как да направите компот от ябълки и сливи, струва си да започнете с прости рецепти.

За готвене са ви необходими:

3 литра вода;
1 чаша захар;
300 грама сливи;
400 грама ябълки.

Количеството плодове може да бъде взето по ваш вкус. Първо трябва да хвърлите силен огън с купа с вода. Докато водата кипи, плодовете се събират. Ябълките се разрязват наполовина, средата се отстранява и след това се нарязва на филийки. Те получават кости от сливи, след като са нарязани наполовина.

Когато водата заври, изсипете захарта. След това трябва да изчакате, докато захарта се разтвори. След това огънят трябва да бъде намален до среден и покрит с ябълки. След 10 минути добавете сливите. Разтворът се кипва и се вари около 4-6 минути. В същото време трябва да премахнете пяната. Завареният компот трябва да се охлади. За няколко минути преди готвене можете да добавите малко канела или ванилия.

В много отношения можете да готвите компот от ябълки и сливи, рецептата на multivark е популярна. За тази цел плодовете се поставят в купата на уреда, налива се вода и се добавя захар. След това режимът "втвърдяване" ще се активира за 2 часа.

Прибиране на компот за зимата

За да приготвите компота за зимата са ви необходими кутия от 3 литра, капак на консерва и шевна машина.

За бутилка ще са необходими следните съставки:

9-10 парчета ябълки;
6-8 сливи;
1,5 чаши захар;
3 литра вода.

Компот от ябълкови сливи за зимата се приготвя, както следва:

Водата в тенджера се слага на котлона.
По това време пригответе плодове. Сливите се измиват с течаща вода и стъблото се отделя. Не режете камъка, тъй като той придава специален вкус. Ябълките също се измиват и стъблото се отстранява.
Добавете захар към горещата вода и направете сиропа.
Пейките трябва да се изплакват добре със сода и капакът да заври.
Цилиндрите се пълнят с плодове и се заливат с горещ сироп.
След това кутиите се покриват с капаци и се поставят на стерилизация. Банки в половин литър - за 12-20 минути, 1 литър - за 25 минути и 2 и 3 литра - за 35 минути.

Зимните компоти от ябълки и сливи включват стерилизация. Това не е сложен процес. В голяма тенджера налейте вода, сложете кърпата на дъното и сложете банкноти. След това контейнерът се запалва.

Продават се специални кутии със самозавиващи се капаци. Това не изисква устройство за залез. След добавяне на врящия сироп го покрийте добре.

Приготвяне без стерилизация

За да увеличите максимално запазването на витамините, можете да затворите компота от ябълки и сливи без стерилизация.

За готвене са ви необходими 3 литра вода, чаша захар, както и 7-8 парчета ябълки и сливи. Можете да добавите лимонена киселина към върха на ножа.

Песента се изпълнява на няколко етапа:

Пейките са добре измити със сода. Капаците се стерилизират във вряща вода.
Плодовете се приготвят - нарязват, а костите и сърцевината се отстраняват.
Приготвените плодове се поставят в консерви.
Сварете точното количество вода и изсипете банките.
Цилиндрите се покриват с капаци и се поставят до пълно охлаждане.
След това изсипете водата в тенджера и оставете да заври. След добавяне на захарта трябва да ври няколко минути.
Накрая добавете лимонена киселина. Сиропът се излива в кутии до края.
Веднага капаците се завинтват.

Банките трябва да бъдат трансформирани и покрити с одеяло за един ден.

Изцедете водата от плодовите кутии през капака с дупки или марля.

Използването на съвети и рецепти ще ви позволи да приготвите вкусни компоти от ябълки и сливи за всички поводи.