Кайсия, отличен летен плод за тялото CostaClub
Един от най-нежните и нежни летни плодове, кайсията е обичана по целия свят заради сладостта си. Но не всеки може да знае, че този малък оранжев плод със своята вкусна и месеста пулпа има много полезни свойства за тялото. Поради наличието на антиоксиданти с високо съдържание на фибри, полезни за насърчаване на отслабването, кайсиите са полезни за вас. Ето малко информация за тази оранжева наслада.
Плод, който идва отдалеч
Кайсиите, произхождащи от Китай, където вече са били култивирани преди три хиляди години, принадлежат към същото семейство като прасковите и черешите (Rosaceae). Има няколко сорта и почти всички от тях се събират между края на май и август. Днес най-големият производител на тези летни плодове е турската провинция Малатия в източна Анадола: в края на юни кайсиите (кайси) се събират и доставят по целия свят. Но преди това част от реколтата се суши по покривите на къщите и се използва за приготвяне на вкусни ястия като агнешко със сушени кайсии. В Италия, водещият европейски производител на този плод, най-добрите кайсии се произвеждат на Апенините и в района около Везувий, в Кампания, региони, където определен микроклимат благоприятства отглеждането им. Във Франция, която идва след Италия в класацията, най-известни са кайсиите, събрани в регионите Русийон, Лангедок-Прованс и Рона-Алпи.
Полезните свойства
Богати на антиоксиданти, фибри и минерали, кайсиите са невероятни плодове за благосъстоянието на тялото. Тяхната ароматна пулпа наистина съдържа каротеноиди, тоест органични пигменти като ликопен (антиоксидант с превантивни ефекти срещу рак на простатата), витамини А, С и РР (полезни по-специално заради антиоксидантния им ефект срещу свободните радикали) и различни минерали. Сред тях калият, натрият, желязото, калцият и фосфорът помагат да се превърне кайсията в ценен съюзник срещу анемията. И накрая, фибрите и сорбитолът насърчават редовността на червата. Кайсиите също са отлични за диетата: ниското им съдържание на захар ги прави много подходящи за здравословна, нискокалорична закуска. Няма какво да изхвърлите от тези кадифени плодове: дори ядката е концентрация на полезни за организма вещества, защото от нея може да се извлече специално масло, което хидратира и тонизира кожата.