Кайсиите съдържат калий, полезен за сърцето
Калият е основният минерал в клетките. Важно е за свиването както на скелетните мускули, така и на миокарда - сърдечния мускул.
Като цяло здравословната и разнообразна диета не изисква добавяне на добавки и минерали. Въпреки че всички витамини и минерали са важни за правилното функциониране на организма, някои имат съществени роли, по-големи или по-малки количества, водещи до значителни дисбаланси.
КалцийТова е най-важният минерал в организма. Той тежи 1-2% от телесното тегло, представлява 39% от общата минерална маса и е концентриран в костите и зъбите.
Според "Хранителната азбука" 1% от калция участва в метаболитните процеси, като е от съществено значение за транспорта през клетъчните мембрани. Досегашни проучвания показват, че повечето хора нямат достатъчен дневен прием на калций и когато той е дефицитен, тялото го извлича от костите. С времето стигаме до остеопороза.
По принцип диетите с достатъчно протеини също осигуряват нормален прием на калций. Основните източници на калций са млечните продукти, ракообразните - миди и стриди - сардини, тофу и храни, обогатени с този минерал.
Препоръчителният дневен прием е 1000 милиграма за възрастни на възраст между 19 и 70 години, докато 1200 милиграма са необходими за жени над 50 години.
магнезий той също е основен минерал, който в пропорция от 50% се фиксира в костите, а останалите вътре в клетките, подпомагайки метаболизма.
Източници на магнезий са пълнозърнести храни, ядки, семена, зелени листни зеленчуци, зеленчуци, тофу.
калий е основният минерален елемент вътре в клетките, важен за мускулната контракция, независимо дали става дума за контракцията на скелетните мускули, миокарда или мускулите в стените на съдовете. Както повишаването, така и намаляването на концентрацията на калий може да промени функционирането на сърцето.
Най-добрите източници на калий са плодовете, зеленчуците и зеленчуците - банани, авокадо, пъпеши и пъпеши, манго, кайсии, праскови, портокали, круши, домати, картофи, спанак, зеле, тиква, гъби, млечни продукти и прясно месо.
Дефицитът на желязо - друг важен минерал за организма - е най-честият хранителен дефицит, причиняващ желязодефицитна анемия. Най-важните източници на желязо са черен дроб, морски дарове, бъбреци, сърце, постно червено месо, пиле, яйчен жълтък, сушени плодове, зеленчуци.
Желязото от растителни източници - пълнозърнести храни, спанак - се абсорбира в пропорция 50%.