Кайсиеви кнедли от картофено тесто - рецепта на баба за 1 евро

Кайсиеви кнедли от картофено тесто

Нито едно сладко кнедло не е толкова популярно, колкото кюфтетата от кайсии, направени от картофено тесто. В Австрия плодовите кнедли се сервират не само като десерт, но и често като основно ястие. В рецептата на баба кайсиите са увити в пухкаво картофено тесто.

Кайсиеви кнедли от картофено тесто

Съставки за 6 големи кнедли:
750 г картофи 75 цента
750 г кайсии 1,5 евро
150 грама обикновено брашно 15 цента
2 яйца 40 ст
50 г грис 10 ст
30 г масло 18 ст
50 г масло 30 цента
50 g галета (галета) 10 цента
3 супени лъжици пудра захар 5 цента
сол

необходими кухненски уреди:

Приготвяне на кайсиевите кнедли от картофено тесто:

В тенджера сварете картофите в леко подсолена вода и ги оставете да се охладят.
След това обелете студените картофи и ги намачкайте с картофена преса. Омесете картофената смес с брашното, яйцата, гриса, разтопеното 30 г масло и малко сол в твърдо гладко тесто. Разточете тестото и разделете на 6 парчета. Разточете всяко парче тесто плоско и поставете измита, обезкостена кайсия върху всяко парче тесто и оформете кнедли. Ако искате нещо по-сладко, можете да поставите захарна бучка във всяка кайсия вместо сърцевината.
Оставете 2 тенджери подсолена вода да заврят и поставете кнедлите. Покрийте и варете на умерен огън за 15 минути.
Междувременно препечете галетата (галетата) в тиган с 50 г масло.
Оваляйте сварените кнедли в галетата в тигана, докато пелмените се покрият с галета наоколо. Сервирайте поръсено с пудра захар в чиния.

0,59 евро
Хранителни стойности на човек: 416 ккал
1742 kj
11 g яйчен белтък/протеин
14,7 g мазнини
52,5 g използваеми въглехидрати

---