Кайсиеви клинове от готвач Schokomaus01

съставки

За тестото:

За пълнежа:

За актьорския състав:

подготовка

Накиснете кайсиите във вода за една нощ. След това отцедете много добре.

клинове

От брашното, захарта, солта, яйчния жълтък и студеното масло, нарязано на парчета, се замесва пясъчно тесто. Увийте в алуминиево фолио и охладете за поне 1 час.

За пълнежа нарежете кайсиите на много ситно. Смесете заедно с ядките, захарта, лимоновата кора и кайсиевата ракия. Добавете достатъчно лимонов сок, докато сместа се намаже.

Разделете полученото тесто наполовина. Разточете едната половина върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, в правоъгълник около 30 х 35 см. Разпределете равномерно с плънката. Разточете втората половина на тестото в еднакво голям правоъгълник. Поставете отгоре и натиснете надолу по краищата. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 20-30 минути.

Пресейте пудрата захар за глазурата. Разбъркайте жълтъка и достатъчно кайсиева ракия, докато глазурата не стане твърде рядка. Разстелете глазурата върху тортата, докато е още гореща, а след това незабавно нарежете на диаманти с остър нож. Оставете да се охлади върху решетка.
Опаковайте в консервни кутии и оставете да стръмни поне седмица преди консумация!