Кайма таралежи с ориз - рецепти със снимки

Кайма таралежи с ориз са малки сочни кюфтета, които се съчетават добре с всякакви гарнитури. Освен това те са много нежни и апетитни на външен вид, така че ястието определено ще впечатли домакинството. Таралежи от кайма с ориз се приготвят много просто. За целта ви трябват само най-достъпните продукти, които определено ще намерите в хладилника. Ако домакинята има опит в готвенето на други кюфтета, кюфтета или котлети, тогава тя лесно ще разбере как да направи таралежи от кайма с ориз.

Кайма таралежи с ориз получиха необичайното си име за своите „тръни“. Те се получават поради факта, че оризът се добавя към кюфтетата суров или варен до полуготовност. Така зърната остават достатъчно твърди, за да „надникнат“ от каймата много апетитно. По време на печене или пържене оризът в таралежите се приготвя напълно на пара, но външният вид на ястието остава същият.

Има много начини за приготвяне на таралежи от кайма с ориз у дома. За да направите това, можете да използвате мултикукър или двоен котел, всяка тенджера или тиган, а за особено мека и нежна консистенция на кюфтета - фурна. Можете да печете таралежи без допълнителен сос или да приготвите вкусна сос за тях.

Тайни за приготвяне на перфектни смлени таралежи с ориз

Кайма таралежи с ориз е деликатно месно ястие за семейна вечеря, което ще се хареса дори на най-малките членове на семейството. Отнема доста време, но вероятно ще има много положителни отзиви. Опитните домакини едва ли ще се нуждаят от тайни, как да готвя кайма таралежи с ориз, а за начинаещи готвачи прочетете следните бележки:

Кайма таралежи с ориз в сос от сметана в бавен котлон

Мляните таралежи с ориз в бавна печка са особено нежни. Те могат да бъдат сгънати в тенджера на няколко слоя - пак ще бъдат перфектно задушени. Рецептата посочва необходимото количество вода за соса. За да готвите ориз, трябва да вземете един и половина пъти повече течност от самата зърнена култура. За да направите таралежите меки и еднородни, по-добре е да изрежете корите от хляба, особено ако са леко застояли. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана не е от основно значение, можете да вземете диетичен продукт, за да намалите съдържанието на калории в ястието.

Състав:

• 500 г кайма;
• 350 г заквасена сметана;
• 100 г ориз;
• 1 морков;
• 1 яйце;
• 4 глави лук;
• 600 мл вода;
• 2 филийки бял хляб;
• 30 г брашно;
• 40 мл растително масло;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре ориза, изсипете в тенджера и добавете вода.
2. Гответе ориз за 10 минути след кипене на вода, можете да добавите малко сол.
3. Накиснете хляба за няколко минути във вода, обелете лука и морковите.
4. Пропуснете месо, 2 глави лук и бял хляб през месомелачка.
5. Добавете ориз и сурово яйце към получената кайма, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте до гладка смес.
6. Нарежете останалия лук на кубчета, настържете морковите, направете кръгли кюфтета от каймата.
7. Включете мултикукъра в режим "Фрай", смажете тенджерата.
8. Запържете зеленчуците до златисто кафяво, като разбърквате от време на време (около 10 минути).
9. Смесете водата със заквасена сметана и брашно, добавете малко сол и черен пипер.
10. Поставете пържените зеленчуци в получения сос, разбъркайте отново.
11. На дъното на тенджерата с мултикукър поставете таралежи от кайма с ориз, залейте ги със сос от заквасена сметана.
12. Затворете капака на мултикукъра, включете режима "Яхния", гответе ястието 40 минути.

---