Кайма с пита - Екзотични рецепти - Рецепта магия - рецепти със снимки

екзотични

Това ястие от арабски произход, което може да се направи бързо от прясно говеждо или агнешко месо, обикновено се яде на ръка, както при номадите.

Съставки на рецепти (лични)

  • 10 dkg кедрови ядки
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 глава лук
  • 50 dkg смляно постно говеждо или агнешко месо
  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка подправка за сладкиши
  • 20 dkg белени консервирани домати
  • 1 връзка кориандър
  • 0,5 глава салата
  • 8 тортили или пита
  • 2 дл заквасена сметана
  • 1 db краставица

Подготовка

Загрейте фурната до 50 ° C. Запържете кедровите ядки в тиган до златисто кафяво, без добавяне на мазнина, като ги обърнете няколко пъти. Оставете настрана в купа.

Зехтинът се изсипва в тигана и бавно се загрява. Лукът се почиства и нарязва на ситно, след което увяхва за 3 минути при разбъркване при средна температура. Добавете месото и запържете до кафяво. Междувременно разбъркайте няколко пъти, за да не се слепят месото. Добавете подправките и доматите заедно със сока и гответе, като разбърквате от време на време, 10-15 минути.