Кайма говеждо; Гарам масала; Хранителни въпроси

  • говеждо

Една от любимите ми подправки, или е смес от подправки, е Garam Masala. Харесвам и кайма. Но, разбира се, не винаги имам време и склонност да правя кайма, така че от време на време има този вариант:

С различни пюрета, по-вероятно през зимата, или просто на салата.

гарам

кайма

говеждо

говеждо

Съставките за 3 порции:

400гр. Телешка кайма
1 голяма глава лук
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка garam masala
1 чаена лъжичка куркума
Сол пипер
Нанесете малко кокосово масло в тигана

Хранителни стойности на порция: 316kcal, 28g EW, 22g F, 2.3g KH

Нарежете лука на ситно и печете в кокосово масло. Добавете каймата, както и подправките и запечете добре. Добавете чесъна и запържете още малко.

Все още се нуждаете от рецепта за пюре? Заповядай:)!

Пюре от сладки картофи, приблизително 3 порции:

1 голям сладък картоф (приблизително 400g)
Сол, черен пипер, индийско орехче
50мл бита сметана

Хранителни стойности на порция: 207kcal, 2.5g EW, 6g F, 37g KH

Обелете сладкия картоф, нарежете на ситно и гответе до омекване. Оставете малко вода в тигана, добавете подправките и сметаната и пюрирайте с ръчния пасатор. Ще бъде супер кремообразно!

Топинамбур "крем", 3 малки порции:

приблизително 200g артишок от Йерусалим
Сол, черен пипер, индийско орехче
50g creme fraiche natural

Хранителни стойности на порция: 82kcal, 2g EW, 4.7g F, 12g KH

Обелете грубо артишока от ерусалим, нарежете на ситно и гответе до омекване. Оставете малко вода в тенджерата, добавете подправките и крем фрейша и пасирайте с ръчен пасатор.