Кайен, огнената пудра
Колумб го донесе със себе си в Европа, защото вярваше, че скъпият черен пипер може да бъде заменен с него. Оттук и името лют червен пипер, което разбира се е погрешно, тъй като ботанически двата вида - пипер и червен пипер - не са свързани. Нарича се още просто червен пипер или лют пипер, но в общите си имена все още е придружен от колумбийска грешка: турски пипер, испански пипер, градински пипер, езически пипер. Сосът Табаско също се прави от малки червени чушки, с пикантен вкус.
Отдавна се използва като лекарство за борба с инфекциите и чревните паразити. Те вярвали, че чушките подмладяват, подобряват сексуалната енергия и възстановяват плодовитостта. През 18-ти век в Европа чушките се смесват със сополи и се всмукват в носа заедно с тютюна.
В допълнение към традиционната му употреба, редица добри ефекти са доказани от изследвания. Това е добро лекарство за дихателната система, намалява възбудата на дихателните пътища и спазматичното стесняване на бронхите, причинено от вдишване на тютюнев дим и замърсители. Ефективно намалява катаралните симптоми. Във връзка със своя затоплящ ефект, той има благоприятен ефект при различни храносмилателни оплаквания. Може да облекчи метеоризма, разстроен стомах, гадене и диария. Има аналгетичен ефект при зъбобол, херпес зостер, артрит, мигрена и менструални оплаквания.