Кафяво

Снек, известен със засищащото си свойство, ядките потвърждават присъствието си в балансирана диета. Освен шам-фъстъците, орехите и бадемите, кестените също са част от тези маслени плодове. Последните често се бъркат с кестени, до които са много близки. В действителност кестените са разнообразие от кестени. Отличен източник на енергия поради високото съдържание на въглехидрати, те също така осигуряват фибри в диетата. Увеличете характеристиките на тази есенна ядка.

История и произход

Кестените и кестените са плодове, които много често се бъркат един с друг. Конкретно, подобно на кестена, кестенът идва от кестеновото дърво, дърво от семейство Fagaceae. Диво по природа, въпросното дърво обикновено расте в горите и поради това дава кестени. Веднъж култивирано, едно и също дърво ражда различни кестени, чието качество далеч превъзхожда дивите плодове. Наричан кафяв, този орех е от Балканите.

Кестенът се отличава от своя братовчед кестен по външния си вид. По-голяма и овална форма, има гладка, червеникаво-кафява, твърда кора. Подобно на кестена, кестенът расте в плик, настръхнал от дълги бодли. Наречен бъг, той обикновено съдържа няколко плода, разделени от семенната обвивка, която покрива ядката. Кестенът се различава от другите сортове кестени и съдържа само един плод на бъг. Това обяснява по-специално правилната форма и по-големия размер на кафявото.

Кафявият плод и кафявият цвят

Подобно на портокалите, плодове с множество предимства, кестените са дали името си на цвят, който се отнася до конкретния нюанс на кората им. Този слаб оранжево-червен нюанс дължи името си на плодовете на кестена, а не обратното.

Каква разлика между кестена и кестена ?

Много тесно свързани, кестените и кестените редовно са обект на объркване. Въпреки че тези две ядки идват от едно и също дърво, а именно кестенът, някои характерни детайли им позволяват да бъдат разграничени. Първата забележима разлика между тези два плода е в съдържанието на бъговете им. Това е така, защото обикновеният кестен расте с два или три плода в една и съща грешка, докато кестенът, подобрен сорт кестен, не е разделен на части. В резултат на това последният е много по-обемен и заоблен от своя братовчед, леко сплескан и по-малък. Кафявото обикновено е с диаметър четири сантиметра. Освен малко по-различния си външен вид, кафявият и кестенът са почти еднакви. В допълнение, кестенът обикновено расте в дива среда (гора, овощна градина), докато кестенът, резултат от подобряване на кестеновото дърво, се отглежда в по-поддържана среда. Във всички случаи кестенът и кестенът са отлични ядливи плодове.

Състав и хранителни стойности

Като цяло ядките заемат видно място в диетите. Кафявото не прави изключение. Освен финия и сладък вкус, този орех осигурява интересно количество хранителни вещества на тялото. Консумирането му като цяло е полезно за вашето здраве. Средно порция от 100 г ядлив кестен се разгражда, както следва:

По-голямата част от въглехидратите (до 26,1 g, включително захар и нишесте);
Мазнини (около 1,5 g, включително следи от наситени мастни киселини значително количество ненаситени мастни киселини);
Протеин (средно 2,4 g);
Диетични фибри;
Малко вода.

Ядливият кестен е храна, особено богата на въглехидрати. Това го прави отличен източник на енергия. В допълнение, тази ядка е без глутен и перфектно интегрира rдиета за хора с непоносимост към глутен..

Колко калории има в кестена ?

Поради високото си съдържание на въглехидрати, ядливите кестени се характеризират с малко висок калориен прием. Всъщност порция кестени от 100 g (знаейки, че кестенът тежи между 10 и 25 g) осигурява до 180 kcal. За да се избегне претоварване с енергия и евентуално наддаване на тегло, препоръчително е да се консумират ядливи кестени умерено. Богати на фибри, те са отлични подтискащи апетита и ефективно допринасят за ситост.