Цепелини в литовски стил
Този път споделяме интересна рецепта с нашите читатели, чиято държава произхожда Литва. Те се правят от картофи.Цепелини”Трудно е да се сравни с други храни; отчасти подобен на пилмени (месест жълтък), но също и на ухото на приятел и кайма, пълнена с картофи.
Това, което е сигурно обаче, е, че след като сме приготвили тези „цепелини“, те имат добър вкус към нищо друго няма да прилича, просто уникален. Препоръчва се при сервиране на масата да се поставя заквасена сметана, но тя може да се консумира оваляна в масло, но най-вкусна е „Цепелин“ с разтопен бекон, трохи и печен лук.
Състав:
- 12 парчета картофи
- 30 dkg свинско мляно месо
- 1 яйце
- 1 ек. нишесте
- половин чаша пшенично брашно
- сол на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Подготовка:
- Сварете половината картофи и след варене направете пюре.
- Почистете и подайте другата половина от тома. Сокът се изцежда добре от него. Не изливайте сока, а напротив, изсипете го в купа и го оставете да престои, пак ще ви е необходим при изготвянето на рецептата.
- Смесете пюрето със суровите настъргани картофи. Добавете нишестето, брашното и яйцата, образувани на дъното на картофения сок. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко добре.
- От получената маса оформете малки пайове, поставете във всяка лъжица смляно свинско месо, предварително подправено със сол и черен пипер, и след това затворете пайовете заедно.
- Оставете водата да заври в по-голяма тенджера и добавете сол след кипене. Гответе „Цепелините“ за около 15 минути. Първоначално „цепелините“ плуват до върха на пота, когато са потопени, те са готови!