КАФЯВ ОРИЗ, С ТИКВА Ядем здравословно
КРУКИФИКС ДЕТОКСИФИЦИРАЩА СУПА, С МАЛУБА И АСАНОС
ТОФУ С ФИГИ, ЗЕЛЕНИ ЛИСТА И МИРОДИ
НАКЛЮЧЕНО ЗЕЛЕ И ЧУШКИ, В МУРАТ, В СОБСТВЕНИЯ СОК
Хранителна диетична рецепта, подправена в суров вид с копър, бахар и екстра върджин зехтин, за непроменен излишък от хранителни вещества и вкус.
- подходяща тиквичка (приблизително 350 g)
- голям лук (около 185 г)
- супена лъжица зехтин екстра върджин
- ½ чаена лъжичка смляна хвойна
- Хималайска сол, на вкус
Измийте добре ориза и го сварете във вода, "al dente" за около 10 минути, на слаб огън, след това отцедете и изплакнете със студена вода. Приготвен по този начин, гликемичният му индекс намалява. Обелете, измийте и нарежете лука, сварете във вода и след няколко минути добавете добре измитите варени тиквички с кората, нарязани на кубчета.
Когато лукът и тиквичките омекнат, спрете да готвите, отстранете излишната вода, след което добавете върху сварения ориз. Подправете всичко с фино измит и нарязан копър, смлян бахар и екстра върджин зехтин, всички добавени сурови придават на сместа свежест и вкус.
Подправете със сол, след което порция.