Кафето насърчава производството на кортизол и увеличаването на теглото - реформирайте здравето си
Конвенционалната мъдрост относно отслабването предполага, че кафето може да бъде добро допълнение към диетичния план, тъй като е с ниско съдържание на калории и без мазнини. Макар да изглежда логично, по-холистичен възглед оценява кафето по отношение на влиянието му върху способността на организма да метаболизира другите храни, които ядем. Последните проучвания показват, че въпреки ниското си съдържание на калории, кафето всъщност може да насърчи наддаването на тегло, както и диабет тип 2, като стимулира производството на кортизол и инсулиновата резистентност.
Кофеинът стимулира производството на кортизол
Една от ролите на кортизола, известен като хормон на стреса, е да спомогне за улесняване на механизма за борба или бягство, създаден да ни спаси от физическа заплаха. Когато тялото е под стрес, ролята на кортизола е да повишава кръвното налягане и да ускорява метаболизма на въглехидратите и мазнините, като по този начин увеличава количеството захар в кръвта в системата, за да подхранва мускулите и клетките, така че „те да могат да функционират по-ефективно под стрес. Кортизолът също така насърчава освобождаването на инсулин, необходим за улесняване на движението на глюкозата в клетките.
Това предизвикано от кортизол търсене на кръвна захар ни гладува и насърчава да ядем повече въпреки най-добрите си намерения. Разбира се, тази ситуация се влошава, ако пием повече кафе, докато също сме под натиск. Ако реакцията ни към повишения кортизол беше физическа, като например бягане от предполагаема заплаха или избор да се бием вместо това, може би изгаряме допълнителното гориво. Въпреки това, в днешния свят, тъй като повечето стрес е психически или емоционален и рядко се дължи на действителна физическа заплаха, увеличаването на теглото е вероятен резултат. Освен това, в условията на постоянно високи нива на инсулин, нашите клетки ще станат склонни да станат устойчиви на неговите ефекти, което ги прави по-малко способни да използват нашите сега високи нива на кръвна захар. Тази инсулинова резистентност често е последвана от диагноза диабет тип 2.