Кафето на небето или как Бразилия стана най-големият производител на кафе; Блог с и за кафе
Днес кафето се консумира в почти всички страни по света, дори ако навиците и предпочитанията се различават в различните култури. Например американците обичат сортове кафе с мляко, докато италианците определено предпочитат еспресо. Кафените храсти не могат да растат при никакви условия, а някои видове дори са много чувствителни към външната среда. И, както се очакваше, колкото по-труден е сортът кафе, толкова по-добър е вкусът му, но и по-скъп.
Въпреки че напитката, консумирана днес от милиони хора по света, изглежда е от Африка, по-точно от Етиопия, държава в Южна Америка е начело на страните производители на кафе. Това е Бразилия, държава, която успява да достави почти една трета от световното производство на зърна кафе.
Помещенията на качествено кафе
По отношение на икономиката Бразилия е най-силната страна в Южна Америка и това до голяма степен се дължи на географското разнообразие. Климатът е много разнообразен и въпреки това е стабилен в зависимост от географския район. Природното богатство на Бразилия е тясно свързано с някои уникални географски условия в света, като гората Амазонка, пресичана от втората по големина река в света и която е призната за най-богатото място на планетата по отношение на биологичното разнообразие.
Връщайки се към статистиката, Бразилия произвежда повече от 2 милиона тона кафе годишно, докато втората по големина страна производител на кафе, Виетнам, произвежда по-малко от 1 милион тона. Следващите места в тази класация са заети от Индонезия, Колумбия, Мексико, Индия и Етиопия. Интересно е, че Бразилия не е детронирана през тези 150 години.
Климатичните условия в югоизточната част на Бразилия са много добри за отглеждане на кафе. Надморската височина, температура и влажност тук обаче не са идеалната среда за разработване на различни сортове кафе Арабика. Всъщност 85% от кафето, произведено в Бразилия, е от тип Арабика, докато Робуста се използва главно за получаване на разтворимо кафе. Общо над 2 300 000 ха от повърхността на страната са покрити с плантации за кафе.
Кафето с произход от Бразилия се отличава с ниска киселинност и тялото е плътно. Бразилското кафе с добро качество ще има сладко-горчив вкус и устойчив шоколадов аромат, а много сортове имат вторични нотки на лешници или подправки. Тези особености правят бразилското кафе основа за повечето кафе блендове на пазара, включително смеси за приготвяне на еспресо.
За автентично бразилско кафе, препоръчваме ви да опитате Illy Monoarabica Brazil, 100% кафе на зърна арабика, което улавя спецификата на най-важната страна производител на кафе.
Един отговор на „Раят на кафето или как Бразилия стана най-големият производител на кафе“
Искам Бразилия да бъде част от групата "Freedom Coffee". "Основен производител на кафе в света"