Кафената диета удивлява американците с непробиваема гаранция - мнения 2020
Бронеустойчивото кафе! Имате 50% повече енергия и изгаряте мазнини (ноември 2020 г.)
Изображение чрез iStock
Нова диета за кафе, за която се твърди, че помага да отслабнете и подобрява IQ, придобива огромно значение в САЩ - и повдига вежди сред лекарите, които са скептични към ползите от нея. Дейв Аспрей, основателят и главен изпълнителен директор на Bulletproof Diet, играе на сигурно със своята радикална здравословна рецепта, чаша кафе в ръка.
„Ще станете по-добър служител, по-добър родител, по-добър приятел, по-добър човек“, каза бившият предприемач от Силициевата долина, който сега живее в Канада. "Моята енергия се променя, мозъкът ми се променя. Мога да гледам, мога да следя."
Крайъгълният камък на диетата на Asprey е напитка, наречена Bulletproof Coffee, модифицирана версия на кофеиновата напитка, която използва зърна, лишени от микотоксини - по същество плесен, която се образува по време на ферментационния процес. Добавете масло от крави, хранени с трева, и триглицеридно масло със средна верига (MCT). Съставките се смесват заедно, за да се получи кремообразна, естествено сладка напитка, която прилича на млечен шейк и се консумира за закуска, вместо за хранене.
„Значи имате няколко такива и изведнъж не ви е грижа за храната дълго време“, каза Аспрей. "Мозъкът ви има енергия, която не идва от захар, не сте искали захар в кафето си и губите апетита си и някак си имате свобода."
По-рано Аспрей тежи 300 килограма и прекарва голяма част от живота си, за да отслабва. Идеята за диетата с кафе му хрумна през 2004 г. по време на пътуване до Тибет. Докато пътуваше в планинския регион, той страдаше от височинна болест - докато не пие чай от масло от як. Аспрей беше толкова впечатлен от енергийните ефекти на напитката, че се опита да я възпроизведе у дома.
След години опити на всякакви съставки и комбинации, през 2009 г. той разкри в своя блог и социални медии патентована формула, в която се твърди, че кафето и свързаният с него здравен режим са му помогнали да стане тяло „културист“ да достигне.
- "По-добре нашето тяло" -
Диетата на Asprey сега е една от най-популярните в Съединените щати, където една трета от нейните 320 милиона население са с наднормено тегло.
А модифицираното му кафе е първата връзка в империя, която включва бестселъра на Ню Йорк Таймс "The Bulletproof Diet".
В допълнение към тези, които искат да отслабнат, той привлича спортисти и поддръжници на „биохакинг“, движение, което съчетава биологията и хранителните технологии за подобряване на физическото и умственото представяне.
„Със съпругата ми сме във фитнес индустрията и се опитваме да правим неща, които подобряват телата ни“, каза Джъстин Ловато, доста личен треньор.
След успеха на сутрешното кафе, методът застъпва диета без глутен и без захар, която получава около половината от калориите си от „здравословни мазнини“ като MCT масло, 20 процента от протеини - за предпочитане хранени с трева месо и млечни продукти или див улов - морски дарове - и морски дарове останалото от органични плодове и зеленчуци.
Други храни се класифицират като „непробиваеми“, „подозрителни“ или „криптонит“ в зависимост от това как се вписват в категориите на диетата, а ястията се ядат по определен график.
Млад спортист, който даде името си, когато Рей каза, че пиенето на кафе всяка сутрин "със сигурност ще увеличи нивата на вашата енергия".
"Вече не се чувствате сънливи, вече нямате катастрофата, бих казал след 20 минути. Ефектите са по-дълги", добави Рей.
Asprey също се застъпва за кратки изблици на енергични упражнения, целящи да позволят на тялото да се възстанови с храна и сън.
- Къде са хранителните вещества? -
Няколко известни личности публично похвалиха добродетелите на „чудотворната напитка“, като актрисата Шайлийн Удли - протагонист на сагата „Различните сериали“ - и комикът Джими Фалън.
Но експертите вдигнаха тревога за хранителната стойност на диетата.
Британската диетична асоциация изброи метода "Bulletproof" сред топ 10 на диетите на знаменитости, които трябва да се избягват за 2016 г. - заедно със съмнителна мода като "Диета от цяло зеле и дъвка".
„Отнемане на бикове!“ беше неговата преценка. "Въпреки че идеята за свеждане до минимум на алкохола и преработените храни е положителна, класификацията на храните противоречи на здравните препоръки и липсват доказателства."
Диетологът от Медицинския център на UCLA Ейми Шнабел заяви пред AFP, че диетата може да работи в краткосрочен план.
„Първоначално всяка диета, която ограничава големи групи храни, ще доведе до известна загуба на тегло“, каза тя.
Тя също така каза, че популярността на диетата е разбираема - независимо дали се корени в действителните ползи за здравето.
"Кафето е добър източник на антиоксиданти и съдържа кофеин. Всеки от нас би се чувствал комфортно с него," каза Шнабел, "независимо дали е черно или кремообразно."
"Ако очаквате да изпиете чаша от него и да сте удобни и психически чисти, вероятно ще го направите - само заради плацебо ефекта."
Шнабел също предупреди: "Опасностите от дългосрочното спазване на тази диета са възможен хранителен дефицит."
Лекарите до голяма степен предупреждават, че първото хранене за деня е най-важно и трябва да включва зърнени храни или хляб (въглехидрати), яйца или кисело мляко (протеини), плодове (фибри) и кафе или чай (стимуланти).
Фокусът на Asprey върху отстраняването на микотоксини също може да бъде подвеждащ, тъй като производителите на кафе сега редовно използват мокра обработка, която включва измиване на зърната и елиминиране на токсините.
Той настоява, че ползите от неговата формула са доказани.