Качество за предварително приготвяне на храна; Загуба на храна, евентуално
Член от 3 януари 2011 г.
19 публикации (ø0.01/ден)
Имам въпрос относно приготвянето на храна. Можете ли да проследите мислите ми и да ми кажете дали това е осъществимо?
Смятам да започна да готвя предварително в близко бъдеще и съм погледнал малко умно. Сега трябваше да осъзная, че всичко звучи страхотно, но някак не съм убеден на 100%.
Искам да кажа, там съм виждал страници, където някой готви тестени изделия с различни сосове в продължение на 7 дни и след това ги замразява! Не искам да си представям какъв вкус е размразен и каква консистенция има тогава. Но дори да приемем, че се съхранява в хладилник повече от 2 или 3 дни - това все още ли е наистина добро? Мисля същото за месото, което вече е приготвено или печено.
Разбира се, с пастата вече бихте могли да кажете, че можете да приготвите соса и след това да освежите пастата - това е бързо - но това не е идеята и аз наистина искам да намаля готвенето до определени дни.
Сега си помислих, че ще започна с предварително приготвяне на обяд, като въведение и практика.
Моят план: винаги гответе предварително за понеделник, сряда в неделя, четвъртък-неделя в сряда. Избрах 2 дни вместо 1, защото очаквам по-свежи ястия от него. Поради тази причина бих искал също да приготвя ястия, които могат да бъдат замразени и размразени добре (като лазаня или зеленчукова супа).
Така че можех например Пригответе ястия в хладилник за понеделник, вторник и четвъртък/петък и замразени храни за сряда/четвъртък и събота/неделя. Така че не съхранявам по-пресните храни твърде дълго и все още съм готвил предварително за цялата седмица. Освен това все още можех да изляза спонтанно през уикенда или да се храня в ресторант, защото замразените ястия не се развалят толкова бързо.
Звучи ли ви това осъществимо и логично? И ако да, имате ли съвети за практични ястия за приготвяне на храна, дори по-добри ястия, които могат да бъдат добре замразени? Всъщност съм добър в готвенето, но не го харесвам толкова много и често и често ми липсват идеи.
Ще бъда благодарен за вашите съвети и предложения:)