К; se - ръководство f; r съдържание на мазнини - Stiftung Warentest

съдържание

Постна, четвърт мазнина, двойна сметана - колко мазнина наистина има в сиренето? Ето преглед на това какво да очаквате при различните видове сирена.

ръководство

Кварк с 40 процента масленост? Хората с фигура обикновено казват: Не, благодаря. Защото 40 процента - това предполага пълен с калории. В действителност не е толкова лошо с мазнините.

Мазнини в сухо вещество (Мазнини в д-р.). Посочената по-горе висока стойност показва колко мазнина има в сиренето, ако водата се отстрани от него. Дава се, защото сухото вещество е единствената константа в сиренето. Съдържанието на вода, а оттам и теглото обаче намаляват с времето. Абсолютното съдържание на мазнини, от друга страна, се основава на общото тегло на сиренето и е значително по-ниско от i. Tr. Стойности. Кваркът с 40 процента мазнини i. Tr. Например, той съдържа само около 12 процента абсолютни мазнини. Прочетете внимателно етикета. В допълнение към i. Tr. Стойности също абсолютното съдържание на мазнини с малки букви в хранителната информация.

Нива на мазнини. За купувача на сирене става наистина объркващо, когато на опаковката е посочено само нивото на масленост, например „двойно ниво на сметана“. И има осем такива нива на съдържание на мазнини: постно (по-малко от 10 процента мазнини в сухото вещество), четвърт мазнини (поне 10 процента мазнини в сухото вещество), половин мазнини (поне 20 процента в сухо вещество), три четвърти мазнини (поне 30 процента в сухо вещество) .), Мазнини (най-малко 40 процента i. Д-р), пълни мазнини (поне 45 процента i. Д-р), сметана (най-малко 50 процента i. Д-р) и накрая двоен крем (поне 60 процента i. Д-р).

Правила на палеца за мазнини. С помощта на простото правило можете приблизително да прецените колко мазнина слагате на хляба със сиренето.

  1. За крема сирене разделете i. Тр. Показания по три.
  2. За меки и полутвърди сирена като Камамбер или Едам можете да използвате i. Разделете Tr. Стойности на две.
  3. В твърдото сирене абсолютното съдържание на мазнини е около две трети от i. Tr. Стойности на мазнините.