Юнанови игли от бор, императорски бране - La Maison des Arômes
Aiguille de Pin е неферментирал специалитет от провинция Юнан, добит през пролетта. В тази така наречена "императорска" реколта се използват само един лист и една пъпка. Пъпката все още е затворена, придава на този чай особения външен вид и неговия букет от мускал.
Митичните и хилядолетни изисквания на майсторите на Юнан, предлагат в този зелен чай свежа алхимия като пролетен бриз.
Пролетна реколта.
Императорски бране.
Тегло: 50гр
Също така открийте
Нашите Юнанови борови игли е сложен и особено флорален зелен чай от провинция Юнан, както подсказва името му. Култивира се с помощта на местен хибриден сорт и систематично се бере в средата на март. Крайният продукт е зелен и сребърен чай с щампован игла, който местните наричат „Борова игла“ или „Aiguilles de pin“.
Цялото китайско майсторство на земята за чай е наистина изразено в тези листа, с търпение и задълбоченост, близка до манията !
Разбира се, провинция Юнан е добре известна с производството на бели, пуер и черни чайове. Този вкусен и лесен характер го прави много приятна напитка. Зелените чайове Юнан обаче могат да бъдат малко сурови. Често това се дължи на използваните сортове, със специален акцент върху Assamica. Те не се превръщат в зелен чай, както и стипчивост и твърдост са склонни да доминират алкохола, което прави тези чайове трудни за приготвяне и не толкова приятни. Така че бяхме щастливи, че открихме този зелен чай от борови игли от Юнан, направен от хибридно грозде. Резултатът е зелен чай, който няма грубост или стягащо състояние с хладен, почти сиропиран алкохол на небцето. Ако харесвате зеления чай, който има много вкус и сложност, този няма да разочарова. !