Юфка със сладка извара, сметана и стафиди - бърз десерт Urban Flavors

Юфка със сладка извара, заквасена сметана и стафиди - бърз десерт. Сладки и ароматни юфка със сирене и сметана, ванилия, лимонова кора и стафиди. Проста и бърза рецепта за паста с извара. Рецепти за паста. Рецепти с извара.

Тези юфка със сладка извара и заквасена сметана ми напомнят за детството ми. Ястие, което е подходящо както като основно ястие, така и като десерт, закуска или вечеря.

Обикновено беше второ ястие след много обилна супа като бабуля (рецептата тук) или картофена супа с циолан (рецептата тук).

Същата серия от прости десерти включва юфка (макарони, юфка) със сладко мляко и ванилия - виж тук.

Когато имам време, правя пудинг с юфка с печено сирене - виж тук.

Ако нямате извара, можете да си я направите у дома. Тук намерете рецептата от миналото.

Оставям съставките за порция юфка със сладка извара и можете да умножите съставките според вашите предпочитания.

150 г широка фиде (пападрела, талиатели)
200 г сладка извара (мазнина, добре отцедена суроватка)
40 г захар
ванилия (ядро от ⅓ шушулка, или няколко капки екстракт или che ванилова захарна саше)
лимонова кора
Шипка сол
шепа стафиди (на вкус)
100 g мазнина сметана 20-24%

Как да си направим рецепта за юфка със сладка извара, заквасена сметана и стафиди - бърз десерт?

Как правилно да се вари юфката на зъба?

По този начин обикновено използвам домашна юфка. Това е направила баба й и това правя аз с нея (рецептата тук). Можете обаче да изберете търговски тестени изделия, както дълги, така и широки (талиатели, папардели, спагети, макерони) и къси тестени изделия (пене, фузили, фарфале и др.).

Полученият резултат зависи от няколко фактора: количеството вода, качеството на тестените изделия, времето за готвене. Най-добрите са домашно приготвените юфка, но можете да закупите и налични в търговската мрежа тестени изделия, които имат характера на домашно приготвени юфка, съответно талиатели, папардели (пресни или сушени). Ако тренирате, можете да използвате всякакви други качествени тестени изделия. Сварете пастата според инструкциите на опаковката. По принцип сложете вода да заври с чаена лъжичка сол (за всеки литър вода) и когато водата заври, добавете макароните или юфката и изчакайте около 8 минути от момента, в който водата започне да кипи отново. След около 6 минути опитвам юфка, за да видя дали са сварени или не. Изобщо не обичам спагети и каши и затова внимавам. Пастата трябва да е ал денте. Извадете в цедка и изплакнете бързо със студена вода. Изцедете.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane